福建菜在香港不算大眾化,想找福建食材並非易事,楊屋道街市附近有間雜貨鋪專賣福建特產,位置偏僻,要不是專門去找,絕對找不到。
以為拍烏蠅?相反店面人流不絕,通通都是福建同鄉在用家鄉話閒聊,就算旁邊楊屋道街市的菜便宜一半,還是要來這邊買,買的是那份家鄉味。這裏賣的不論是海鮮、醬料或是蔬菜,也是從福建運來。老闆娘蘭姐解釋即使是小白菜也好,外形就算一樣,吃下去你就懂分別,家鄉的菜特別甜,甜在那份故鄉味。
福建人喜歡吃海鮮,所以賣最好的是海蜆,中午來已經賣光。蠔仔肉排第二位,福建蠔肉偏小顆,不像平常在街上看到的肥美脹卜卜,原來是野生石屎蠔,肉瘦,但蠔味奇濃。蘭姐還用了這種石屎蠔做成家鄉小吃—蠔餅,此蠔餅非潮式加鴨蛋番薯粉那種,而是用米粉、黃豆粉去做,當地人稱之為「海蠣餅」。
採訪:李妍樺
攝影:梁偉德
阿蘭福建特產
營業時間:7am-8pm
地址:荃灣二陂坊30號B鋪
電話:5165 6258
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