梅酒酸酸甜甜,容易入口,即使是不好酒的人,也能接受,但原來梅酒除了親切之外,還有益健康,甚至可以代替水果?
先來看看梅酒的健康價值,梅酒有豐富檸檬酸,是檸檬的15倍,加上能刺激身體分泌腮腺素,可促進近陳代謝和分解乳酸,有消除疲勞以及抗衰老之效。
除此之外,梅酒的苦味酸還能活絡腸胃,改善便秘和腹瀉。它更能引發唾液分泌,幫助消化,並加強唾液的殺菌效果。而酒精本身有促進血液循環的功效,只要適度飲用,就可暖身安眠,舒緩壓力。
梅酒的益處,基本上來自梅子,釀成酒後更容易吸收,功效比直接吃梅子更好,而梅子本身的營養價值,不亞於常吃的蘋果、檸檬等水果,所以才有梅酒可代替水果的說法。
不過,健康飲食最重要的,還是均衡飲食,再有益的,吃多了都會變有害,何況直接吃水果還能吸收膳食纖維。所以不妨以水果配梅酒,相輔相成。
編採:陳佳男
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