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茶記自家製燒味 $60皇袍叉燒飯足料有驚喜

蘋果日報 2018/03/22 14:00

自製燒味編輯試食冰室叉燒飯茶餐廳銅鑼灣

到茶餐廳吃飯,大多都求快捷飽肚,質素多平平。這家位於銅鑼灣的老字號「茶記」,卻十分用心地自製燒味。因為每日新鮮製造,一大清早,燒味檔師傅已經於廚房準備做燒味,師傅表示做燒味最重要專心及勤力,不停翻撈醃肉,味道才均勻,又要不時留意火候。燒味飯分量足之餘,亦十分美味,難怪午市忙個不停。

採訪:黃寶琳
攝影:周義安,MICHAEL

東湖小廚聯威餐廳
地址:銅鑼灣渣甸街54-58號富盛商業大廈1樓
電話:2808 1908
營業時間:7am-7:30pm

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