【本報訊】受豬骨湯事件困擾的味千中國（538）水洗唔清！高盛引述集團管理層表示，將原來最多20%的增長大幅調低至3%，過去數月至3月中的負增長的情況未改善，高盛狠削目標價至7.8元，投資評級由「買入」變「沽售」。

管理層大降增長預測

高盛指出，味千管理層於上月分析員會議上披露，將今年同店銷售增長15至20%的目標，大幅下調至3至5%。該行又稱，自去年11月至今年3月中，味千同店銷售每月都保持最少20%的負增長，集團歸咎於豬骨湯事件及寒冷天氣，高盛估上半年味千同店銷售下跌19%，全年增長由11.5%下調至倒退2.1%。
此外，高盛指出，除面對原材料成本上升壓力，亦因去年發生的豬骨湯事件仍未能完全恢復而難以加價，令味千毛利率受壓，加上員工及租金支出的成本壓力持續，該行將味千今年營運利潤率預測大削7.5個百分點至10.5%。高盛認為，味千估值昂貴，將其今明兩年盈利預測削減37%至44%，故將評級降至「沽售」，目標價由11.5元降至7.8元。