【本報訊】早前有網民討論「譚仔招聘最低職位阿姐，人工都有$15,000」，但劉達民不認為集團給予員工的薪金特別吸引，「可能是加上獎金就略高於市場」。不過，他指，招聘人手對飲食業來說比較困難，故都會考慮加人工。他表示，譚仔姐姐平日多數要工作至夜晚，故對中秋、冬至等大時大節有得早放工最為受落。

每年逾20人申請

譚仔又設一個特別員工福利，劉達民透露，譚仔雲南米線設有員工子女教育基金，全數資助員工子女的大學學費，但凡工作滿3年的全職員工均可申請，「條件之一係仔女要喺旗下分店工作滿72小時，目的為體會母親工作嘅辛酸」。他指，這班年輕人在大約7日內，要負責洗碗、執枱、落單等工作，一年大約有20多人申請，暫時無設名額限制。

另外，譚仔三哥在過去的情人節，首推期間限定的「辣之戀人十小辣朱古力」，受到市場歡迎。劉達民表示，情人節一派朱古力就吸引好多人食米線，有店舖甚至收到客人電話要訂座，「情人節有人訂位食米線係香港經典」，並指這粒朱古力帶動當日生意有接近雙位數增長。他指，年輕客群對這類活動的反應積極，故不排除日後在這方面會做更多。