【本報訊】雖然去年食物材料來價升逾15%，但飲食集團稻香控股（573）期內菜單並沒加價，只靠向「極上游」（例如農場）採購，再加上物流效益，成功控制暴漲的經營成本。該公司昨公佈上市後首份全年業績，去年全年純利達2億元，按年升44.3%，每股盈利21.19仙，派末期息5仙。

成本若續漲適度加價

行政總裁梁耀進說，食物材料成本受控，稻香去年全年整體毛利率僅跌1.5個百分點至66%，當中香港部份跌0.8個百分點至67.1%，但內地部份則升26.6個百分點至59.6%，主因是該公司在年初購入內地業務後改善經營手法所致。他續說，旗下東莞物流中心去年第四季才投產，公司會透過物流中心進行大量採購，有助進一步控制成本。
梁耀進強調，去年中港兩地的租金成本僅佔營業額的6.6%，按年跌0.2個百分點，今年亦不會大變動。公司冀維持整體毛利率達67%，但若食物材料續漲幅驚人，或在今年中適度調整售價。
稻香今年將動用1.5億元，在中港兩地各增設6間食肆，他指公司手頭現金達4億元，足以應付發展所需，冀未來全年派息比率可達45%至50%。