難得露營，夜晚寧願玩也未必想睡，加上「為何深夜總是餓」，大家可能最期待就是第二朝一早的早餐。相對來說，露營時的早餐較容易準備，可以煮粥、煮餐蛋麵，食三文治都很合理。但如果想追求生活品味、加點西洋色彩，可以考慮這個香蕉楓糖漿班戟。再配個即煲咖啡，人都當堂醒神點。

【材料】　　　　【份量】
即用班戟粉　　　　1盒
香蕉　　　　　　　2隻
（可用其他水果）
楓糖漿　　　　　　1支
已磨咖啡豆　　　　按個人喜好
油　　　　　　　　少許

＊此菜式不需帶備手提冰箱

【煮法】
①先加水調校班戟粉，搖至均勻
②以牛油起鑊，加入班戟漿，不能貪心，太大塊班戟會很難煎
③切好生果鋪在班戟上，淋上楓糖漿
④帶備磨好的咖啡豆，即場煲咖啡
⑤如咖啡需加奶，可以包裝奶、煉奶或奶精代替鮮奶，解決冷藏問題

【小貼士】
雖然班戟shake比較方便，但如果你想清楚了解當中的成份，亦可在家自製班戟shake。只要將粉狀材料先入到空樽，到用之前加水和蛋，同樣搖幾搖，就可當一般班戟shake來用。另外，如果大家不喜歡香蕉，亦可以其他於室溫下能保存的生果代替，例如桃、奇異果都是常見的選擇。

食譜設計：Kobe廚娘·遊雜貨店@Cafe Racer　
攝影：楊梓聰

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