食得好:
坪洲人推介必吃美食非洲雞七天前預製
陶瓷老師蕭先生推介:
澳門細心葡國菜
葡國菜館有午餐、晚餐和特餐,但絕對沒有「快餐」,因為所有食物都是即叫即做,即使是例牌午餐,也要「例等」十五分鐘,要吃需炮製七天的非洲雞就非要預訂不可,到這裏光顧,除了帶荷包還要帶點耐心!
最好是自己手勢
店主兼大廚司徒先生是澳門人,這種煮食態度師承哥哥:「哥哥在澳門開葡國菜館,常常煮東西給我吃,自小沒甚麼零用錢的我,明白想吃好東西,就得自己煮,還要非新鮮不可,所以一等到十來歲便急不及待來香港名會所學西廚,還做了六、七年餐廳,怎知愈做愈不開心,之後我才明白想煮得開心,就得煮自己喜歡的葡國菜,於是三年前在坪洲開店,我相信只有坪洲的客人,才有這種期待美食的耐心與閒情。」
店舖:手指山餐廳
地址:坪洲永安街40號後座地下
電話:29839991
時裝店店主阿嫦推介:
三合一泰國酒吧菜館
在東鐵通車之前,坪洲可以說是愉景灣居民的後花園,是「灣民」購物、消閒、吃飯的好去處;以這間酒吧為例,平日固然多本地人在內喝酒食飯,但在假日就有更多外籍人士一家大小,總是喜歡泰國師傅做的中部泰菜,口味辣得獨特;溫馨的小酒吧加開揚的遊戲間,加露天的茶座,這個鐵三角組合夠老少咸宜,更重要是公道的收費,讓客人可以自在地打躉。
店舖:TheForestBar&Restaurant
地址:坪洲永興街38號A,B,C地下
電話:29838837
環保組織烈芳推介:
綠色麥當勞
這裏的食物正氣健康,最抵死是店外幾棵大樹上,掛滿店主兒子的玩具小鳥和水果,在樹下乘涼時偶一抬頭,禁不住驚喜,坐不定的細路嫌悶,索性問店主拿過籃球,租架單車到處玩,大都叫這裏做坪洲麥當勞,而這些心思全出自店主蔡先生手筆。
食物就是出名勤力的坪洲女人蔡太之作,「自己的子女和他們的同學都是光顧我們,食物當然要健康點。平均有五成材料都是有機出品,無使用味精或防腐劑,日日新鮮炮製,這才與坪洲樸素本色夾檔。」
店舖:青草地
地址:坪洲寶坪路嘉輝花園地下商場17號店
電話:29838182
廚師阿翔推介:
新鮮小炒海鮮為客轉不停
阿翔說這裏小炒出名,基本上想吃甚麼,老闆都有辦法做對心水;老闆簡先生聽罷卻笑騎騎說:「你這個朋友一定是很晚才到,因為我們真正出名的是海鮮,客人0rder,我們才去街市買,以保新鮮,通常是街市收市我們才做小菜。」
簡先生對客人這麼自信,部份原因是在尖沙嘴名酒店做了九年西餐,又在坪洲對着不容有失的街坊做了九年中菜,更大原因是自己做的菜式經常被抄,「所以通常每個菜只有幾個月供應期,常客不會食到悶,我自己也會更有鬥心,這才夠好玩!」
店舖:快車茶餐廳
地址:坪洲永安街53號地下
電話:29838756
小地膽愷欣推介:
半世紀懷舊冰室
要吃懷舊風情,首選祺森冰室,因為這裏有四十多年歷史,現由第三、四代一起經營,傳統裝修企硬不變,但食物就舊之中加入新意思。
店舖:祺森冰室
地址:坪洲永安街3B地下
電話:29830554