Amigo，西班牙文是「朋友」的意思。坐落跑馬地黃泥涌道超過三十年的老牌法國餐廳Amigo，絕對不只是一個普通的老朋友，而是一個貼心的貴族守護者。
創辦人楊永忠是豪門世家的第二代，經營Amigo可說是雕琢一件藝術品、一件收藏品。他講究貴族氣派，對美和精緻，有一種超越功利的執着，堅持打造最有派頭的香港法式餐廳。
Amigo是一棟樓高兩層的歐洲古堡式餐廳，大門是黑色拱形雕花鐵門；推門而入，迎賓的是意大利手繪圖案地磚；抬眼望去，一座二十三級的寬闊木樓梯；天花板採用原條杉木橫樑裝飾，逐一以火槍燒出裂紋，再人手打磨出細緻的紋理；餐椅的雕花高椅背是極其精緻的雙面雕刻；西班牙的吊燈，泰國的純銀梅花鹿燭台，餐碟、刀叉，以至調味瓶都是歐洲名牌，其他細節就更不在話下……而最令人們驚嘆的，是那一幅幅掛畫，竟是著名水彩畫家Russell Flint的作品，這些價值動輒百萬的私人收藏真迹，就直接掛牆上供客人欣賞。
至於食物，Amigo的原則只有一個：不計成本，用最上乘的食材，調校最適合本地人的口味。田螺湯，堅持以野生老水魚熬湯底，加入新鮮法國田螺，濃郁鮮甜，餘香久久不散。蒙古生牛肉，將新西蘭fillet牛肉薄切，留住肉汁，再淋上秘製的洋葱蛋黃汁，味道鮮濃有咬口。煎鵝肝，用最有品質保證的法國Rougie鵝肝，堅持厚切。招牌甜品拿破崙餅，只用每日自家打製的鮮牛油烘培，味道更香，口感更脆，為每一頓畫上最完美句號。
Amigo被譽為香港十大餐廳，是本地不少富豪名人的飯堂，靠的除了裝潢和食物外，還有以人為本的考慮，事事以客為先，設想周到，提供最端莊、禮貌、貼心的服務；走入Amigo，你就是貴族。
在不講究禮儀，不欣賞優雅，更不知道何謂氣派的今天，來一趟Amigo吧！在典雅的氛圍中，暫且變身法國紳士、淑女，走過時光隧道，感受那屬於舊時代的尊貴氣派與風韻。

Amigo雅谷餐廳
地址：跑馬地黃泥涌道79號A
電話：2577 2202
營業時間：12nn-2:30pm；6pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2p7cp8e

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