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【非洲豬瘟】疫情殺到廣東 肉店職員唔憂生意:香港人習慣咗

蘋果日報 2018/12/20 11:14

豬肉許偉堅非洲豬瘟

【新增動新聞】
內地爆發的非洲豬瘟疫情擴散,廣東珠海香洲區一個屠宰場就有11隻待宰生豬病發死亡。有業界擔心若疫情持續將影響活豬供應,推高本港豬肉價格。鵝頸橋街市肉枱職員劉先生指,感覺街坊買豬肉的意慾略減,「條街靜晒」,雖然街坊未有明言擔心,「啲人唔嚟就係啦」。但他對前景仍有信心,因豬肉是主食,「過多幾日就無事,香港人習慣咗」,且政府有檢疫「打晒印」,料疫情不會令港人避吃豬肉。
劉指出,本港供應的豬肉主要來自內地,今日暫未見批發價增加。另一不願上鏡的肉枱職員指,今日來貨價略升,但不明顯,以往有疫情等因素都會影響供應,批發價會升一至兩成,最貴試過由每隻1,000多元,升至2,000多元。他稱難料今次疫情影響,零售價視情況調整,目前未加價。有肉枱職員說,市民難以肉眼分辨豬肉是否來自病豬,建議到相熟肉枱,「熟客嘅斬舊肉畀你都靚啲」。
銅鑼灣街坊陳太說平日少吃豬肉,今日因兒子出差回港才買了20元,無留意有否加價,「買得少,無問價錢」。她稱今早有看新聞報道知道非洲豬瘟疫情擴散,但相信政府檢疫制度,在市面買到的豬肉應安全,會如常進食,日前外出吃冬至飯亦有吃豬肉。另一街坊沈女士亦稱「唔驚得咁多」,買了百多元豬肉用來炒菜及煲湯,「菜又話有事,雞又話有事,驚就唔使食喇!」
香港豬肉行總商會理事長許偉堅早上在電台節目中表示,內地每日平均有4,000隻活豬供港,當中近80%來自廣東,但暫時未有供港豬場出現疫情。許強調,「好彩病毒對人和食物安全無影響,係豬會感染」,但勸喻市民應徹底煮熟豬肉進食。許表示,由於非洲豬瘟現時並無疫苗預防,一旦發現豬隻受感染,只能透過撲殺阻止蔓延。
被問到疫情對豬價有否受影響,許稱港府對供港活豬的進口檢疫工作嚴謹,相信有病豬流入市面的機會極微,零售價格暫時尚算穩定,但假如有供港豬場都不幸中招,本港供應價格必定會受到影響,目前難以評估影響程度。他補充,內地為阻疫情擴散已要求活豬不能過省,「南方嘅豬不能北上,北方豬不能南下」,負責供港的內地豬場出口要提前7日通知檢疫局,並24小時全程監控運送,經多重檢查才能送到屠宰場。
他指不排除少數病豬是在運送途中受感染,「中招都係食廚餘、潲水,但供港豬好早就改用乾料。」,形容過程「100%安全」。問到如何買到新鮮豬肉,他稱可留意肉色呈粉紅、不啞色。
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肉檔職員劉先生稱,感覺街坊買豬肉的意慾略減,但長遠不擔心影響生意,因「過多幾日就無事,香港人習慣咗」。謝榮耀攝
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許偉堅稱暫未有供港豬場發現爆發非洲豬瘟,本港豬價尚算平穩。謝榮耀攝
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謝榮耀攝