【三餸一湯】聖誕派對特別版 藜麥牛油果八爪魚沙律

蘋果日報 2019/12/21 07:00

食譜蔬菜水果海鮮涼拌15-30分鐘

材料:
火箭菜 適量
八爪魚 適量
牛油果 1個
堅果 1/2杯
藜麥 1杯
櫻桃蘿蔔 4個
芝士粒 適量
香草 1湯匙
柚子沙律醋
清水 2杯
鹽 少許
蒜片 少許

做法:
1.
先用手輕搓浸洗藜麥,然後瀝乾。準備一個高身鍋,加入藜麥,倒入2杯清水及1茶匙鹽,煮至水滾後,冚蓋煮15分鐘。
2.櫻桃蘿蔔切薄片,浸入柚子沙律醋裏,備用。
3.牛油果去皮切粒;火箭菜切四段,備用。
4.燒熱鑊下油,先爆香蒜片,待香味出,下八爪魚炒香,盛起備用。
5.準備一個深碗,把所有材料倒入深碗內混合,完成。
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先用手輕搓浸洗藜麥,然後瀝乾。
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櫻桃蘿蔔切薄片,浸入柚子沙律醋裏,備用。
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牛油果去皮切粒。
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火箭菜切四段,備用。
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先爆香蒜片,待香味出。
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下八爪魚炒香,盛起備用。
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把所有材料倒入深碗內混合,完成。
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