【台北《米芝蓮》】頒獎禮開始 頤宮奪最高三星評級

蘋果日報 2018/03/14 08:28

台北米芝蓮公佈摘星

《米芝蓮指南》將在今天下午1時公布星級餐廳榜,這也是首份台北版的星級餐廳評鑑結果,大碗、教父牛排奪一星。今年是台北米芝蓮指南共收錄110間餐廳,有20間餐廳獲得星級評價,36間獲得必比登推薦。20間餐廳受邀參加記者會,將先頒發米芝蓮一星餐廳,估計有17間,二星餐廳會有2間,米芝蓮美食最高榮耀則僅會有1間,究竟星落誰家,目前還很難說。
三星級餐廳:
頤宮
二星級餐廳:
祥雲龍吟
請客樓
一星級餐廳:
大腕燒肉
教父牛排
金蓬萊餐廳
謙安和
吉兆割烹壽司
侯布雄法式餐廳
La Cocotte by Fabien Verge法式餐廳
Longtail
明福台菜
MUME
RAW
鮨野村Nomura Sushi
隆鮨Sushi RYU壽司日本料理
tairroir
大三元
亞都麗緻天香樓
雅閣
台灣《蘋果日報》記者瀏覽米芝蓮官方網站時,意外發現尚未公開的大量台北餐廳圖檔,圖檔雖未標示文字,依據菜色與店景判讀辨識後,判斷極有可能是獲推薦的餐廳,總數近90家,其中包含摘星呼聲很高的餐廳。
《台北米芝蓮指南》除了上周已公布的必比登推薦,以及獲頒星星等級的餐廳,還有提供優質餐酒的餐廳或有景觀的餐廳。依據判讀出的店家,雖然未能得知哪些餐廳摘星,但確實有不少提供餐酒的餐廳,像是INDULGE、Mume和GEN CREATIVE等,也有以景色聞名的松園禪林等店家。記者檢視圖片,也少不了真的好海鮮等台菜餐廳,而摘星呼聲極高的明福台菜海鮮、欣葉台菜的圖檔也都收錄在網站中,甚至還有以排骨酥聞名的店家。
而在上海蟬聯米芝蓮一星的燒肉名店老乾杯,網站中也出現兩家台北分店,還有東區知名的大腕燒肉等。這些照片究竟是代表餐廳獲推薦,或是試吃檔案照,就等正式名單公布見分曉了。
米芝蓮指南今天公布星級餐廳榜單後,晚上會宴請摘星餐廳的代表,舉辦芝蓮晚宴,並由台灣、日本與新加坡名廚上菜,一人要價600美元(約4,680港元),但開放售票不到一日就賣光。

而根據《米芝蓮指南》在其他城市發布的經驗,負責晚宴主廚所屬餐廳,最終奪星機會很高,因此極有可能在首年《米芝蓮指南》台北版就入選的餐廳包含文華東方酒店雅閣、祥雲龍吟,另外台北侯布雄法式料理餐廳也是熱門選項。
一星級餐廳
大腕
教父牛排
金蓬萊遵古台菜
謙安和
台灣《蘋果日報》
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看到布丁,就想到雞家莊。米芝蓮官網
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欣葉台菜的紅蟳米糕。米芝蓮官網
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一看就知道是老乾杯。米芝蓮官網
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明福台菜海鮮米。芝蓮官網