北歐三星名廚Bjorn Frantzen，出品好但不是人人捨得付高價錢，所以在斯德哥爾摩開了一間走親民路線的酒館The Flying Elk，一樣有聲有色，更來香港開分店。
新店位於中環雲咸街，以北歐原始森林為裝修風格，枱櫈、裝潢都是不經修飾上色的原始實木，還有露天座位。小吃、主菜、甜品共三十多款，炸豬耳、羊肉他他都是北歐總店的招牌菜，芬蘭魚子、北歐芝士、當地最常見的藍莓等食材，通通會用上。
要是問食後感，就是九字真言﹕味道好，價錢貴，分量細，一貫北歐菜風格，來一次絕不會令人失望，會否常來就見仁見智了。

採訪﹕楊志強
攝影﹕陳永威

The Flying Elk
地址﹕中環雲咸街32號1/F-2/F
電話﹕2565 6788
營業時間﹕星期一至六5pm-10:30pm
詳情： https://goo.gl/1n4Yjc

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