「我剛吃了可能是全香港最好吃的抹茶雪糕！」這是一位日本朋友發給我的訊息，他說自己第一次試吃後買了五杯，第二次十杯，第三次十五杯，完全上癮。朋友所說的香茶房不易找，它隱沒在上環一家體育用品店樓上，連自己的店門也沒有。小店由來自靜岡的岡田經營，專營日本茶，還有各式泡茶道具，連南部鐵器也齊備。如果你有時間的話，岡田很樂意跟你邊泡邊談茶。不過這些都不是我此行目的。

岡田笑着拿出那超限量產的雪糕，配方是用MilkTop的，軟滑口感已經有了保證；至於靈魂抹茶，則選用有153年歷史的山政小山園出品，30g價錢叫價近百，用來做甜品實在奢侈。公開配方，不怕被人抄襲嗎？「我相信沒人像我一樣儍，這樣做的利潤極其微薄。」入口茶香果然非常濃郁，最難得是沒有多少地方的抹茶雪糕能有如此甘香。最後，我也買了十杯回家。