濕疹是常見的皮膚病，香港有10%至12%的人患有濕疹，嚴重的痕癢到生不如死，弄得皮破血流。註冊中醫師何慧潔指出，春天天氣開始潮濕，溫度和暖，所以春天期間濕熱型患者發作比較犀利。

這與其飲食和生活習慣有關，經常吃肥甘口味的食物，例如辛辣火鍋、油膩、煎炸、濃味食物，會導致體內有濕氣。脾胃差人士容易濕重，濕重會引起濕疹反覆發作，皮膚紅腫，流出黃色液體。或者吃了容易敏感的食物，例如蝦、蟹、牛、羊、鵝、鴨，吃多了可能會誘發濕疹，令濕疹加重。有些人休息不足、壓力很大時，濕疹發作都會加重。

何醫師說，喝清熱祛濕解毒的綠豆薏米湯和金銀花茶，有舒緩濕疹功效。或者多吃有清熱作用，比較偏涼食物，例如冬瓜、青瓜。另外，赤小豆、扁豆、薏米這類祛濕的食物可以多吃一點。有些人吃過番茄、木瓜、榴槤、芒果、菠蘿後會敏感，要避免進食。

清熱祛濕湯水
綠豆薏米湯
材料：
綠豆 150克
薏米 150克
陳皮 2角

做法：
綠豆、生薏米洗淨，浸泡兩小時。所有材料加清水12碗，大火煮滾轉小火煲兩小時即成。一星期可以飲用1至2次。

綠豆清熱解毒，薏米可以清熱祛濕。綠豆薏米湯比較偏涼，所以脾虛或者寒底手冰腳凍患者、懷胎3個月內的孕婦不適合飲用。

清熱祛濕茶
金銀花茶
材料：
金銀花 15克

做法：
加熱水200毫升焗5至10分鐘即成，可以反覆沖泡到無味。一星期飲用1至2次。

金銀花有一清熱解毒作用，寒底手冰腳凍人士和蠶豆病患者不適合飲用。

採訪：張淑萍
攝影：陳秉謙


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