三餸一湯｜西蘭花蛋餅 Pan fried Broccoli Egg Pancake

蘋果日報 2020/09/23 07:00

食譜粵菜蔬菜雞蛋煎15分鐘以下
    西蘭花蛋餅
    材料：
    西蘭花 300克
    雞蛋 3隻
    麵粉 200克
    鹽 1茶匙
    胡椒粉 1茶匙
    步驟‌：
    1. 西蘭花切碎。
    2. 將雞蛋、鹽、胡椒粉加入西蘭花，攪拌均勻，再將麵粉分開三次加入。
    3. 燒熱油，加入西蘭花蛋糊煎。
    4. 蓋上蓋，煎至熟透，切件。
    Pan fried Broccoli Egg Pancake
    Ingredients:
    Broccoli 300g
    Egg 3 pcs
    Flour 200g
    Salt 1 teaspoon
    Pepper 1 teaspoon
    Steps:
    1. Mince broccoli.
    2. Put egg, salt and pepper into broccoli and mix well, then put in flour in three times separately.
    3. Heat the oil, put in mixture.
    4. Cover the lid and pan fry until well done, then cut into pieces.
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    西蘭花切碎。
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    將麵粉分三次加入蛋糊中。
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    燒熱油，加入西蘭花蛋糊煎香。
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    蛋餅煎至熟透後切件。
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