【悉玩悉食】1澳元食黑松露生蠔 海景生蠔靚店邊度搵？
蘋果日報 2018/09/29 00:05
澳洲石蠔Sydney Rock Oysters悉尼澳洲生蠔
大部份到悉尼觀光的遊客都會選擇到魚市場食生蠔，今次記者就搜羅了三間魚市場以外的特色生蠔店，有1澳元生蠔、特色生蠔雞尾酒和海景餐廳。
1蚊一隻生蠔
Riley St Garage結合了酒吧及餐廳的風格，開業5年，今年年頭推出了歡樂時段，只需要1澳元（5.7港元）就食到1隻生蠔，1打也只需12澳元（68港元），吸引了很多附近商業區的白領一族，放工鬆一鬆。
這間餐廳提供了澳洲石蠔及太平洋生蠔兩個品種，有原味、木犀草味及黑松露三款口味。款式可自由配搭，1人最多點1打。值得一提的是餐廳獨有的秘製黑松露醬汁，由酸醋和糖等配料製成。記者試食後讚不絕口，黑松露味濃，酸酸甜甜的醬汁十分開胃。歡樂時段為星期一至六，下午5至6時提供。溫馨提示：悉尼人的星期四才是「快樂星期五」，盡量避免人潮。
Riley St Garage結合了酒吧及餐廳的風格，開業5年，今年年頭推出了歡樂時段，只需要1澳元（5.7港元）就食到1隻生蠔，1打也只需12澳元（68港元），吸引了很多附近商業區的白領一族，放工鬆一鬆。
這間餐廳提供了澳洲石蠔及太平洋生蠔兩個品種，有原味、木犀草味及黑松露三款口味。款式可自由配搭，1人最多點1打。值得一提的是餐廳獨有的秘製黑松露醬汁，由酸醋和糖等配料製成。記者試食後讚不絕口，黑松露味濃，酸酸甜甜的醬汁十分開胃。歡樂時段為星期一至六，下午5至6時提供。溫馨提示：悉尼人的星期四才是「快樂星期五」，盡量避免人潮。
邦迪石蠔雞尾酒
Bloody Mary顧名思義是以雞尾酒為主題的餐廳，位置在著名的邦迪海灘。餐廳內有現場音樂表演，吹吹海風，非常寫意。招牌的生蠔配Bloody Mary你未必聽過。老闆Jeremy解釋，「生蠔調酒在美國一直也很受歡迎，Bloody Mary是一款經典的雞尾酒，早上或任何時間喝也可以。」
不出5分鐘，Jeremy就調配好一款生蠔雞尾酒，採用自家製的番茄醬及澳洲石蠔，後者口感幼滑加上大小適中，可以把生蠔連酒一口喝完。記者試飲後，感覺伏特加味太濃，有少少嗆喉。不過以生蠔配雞尾酒一併食用感覺新奇，味道也沒有格格不入的感覺。店內亦有其他特色的Bloody Mary飲料，由Jeremy的老婆親自創作，不少人也專程前來打卡。
Bloody Mary顧名思義是以雞尾酒為主題的餐廳，位置在著名的邦迪海灘。餐廳內有現場音樂表演，吹吹海風，非常寫意。招牌的生蠔配Bloody Mary你未必聽過。老闆Jeremy解釋，「生蠔調酒在美國一直也很受歡迎，Bloody Mary是一款經典的雞尾酒，早上或任何時間喝也可以。」
不出5分鐘，Jeremy就調配好一款生蠔雞尾酒，採用自家製的番茄醬及澳洲石蠔，後者口感幼滑加上大小適中，可以把生蠔連酒一口喝完。記者試飲後，感覺伏特加味太濃，有少少嗆喉。不過以生蠔配雞尾酒一併食用感覺新奇，味道也沒有格格不入的感覺。店內亦有其他特色的Bloody Mary飲料，由Jeremy的老婆親自創作，不少人也專程前來打卡。
食住嘆海灣靚景
The Boathouse主打黃昏日落美景，位置正正在魚市場對面，面向悉尼的海灣，最適合邊享用晚餐，邊欣賞靚景。餐廳生蠔選擇多，單單是澳洲石蠔已經有11款，均來自不同海灣，價錢由4.8至6澳元一隻（每隻27至34港元）
廚師會按客人的喜好挑選合適的生蠔口味，以檸檬的位置作為起點，逆時針方向由淡口味食到重口味。大廚Colin建議，「檸檬汁在食用時才使用，因為檸檬的酸性會與生蠔起化學作用，太早落會影響味道及質感。」傳統上，食完的生蠔應反轉放在冰盤上。
其餘菜式的擺盤也十分精美，價錢約27至50澳元（154至285港元），以高級餐廳來說，非常實惠，絕對值得一試。
The Boathouse主打黃昏日落美景，位置正正在魚市場對面，面向悉尼的海灣，最適合邊享用晚餐，邊欣賞靚景。餐廳生蠔選擇多，單單是澳洲石蠔已經有11款，均來自不同海灣，價錢由4.8至6澳元一隻（每隻27至34港元）
廚師會按客人的喜好挑選合適的生蠔口味，以檸檬的位置作為起點，逆時針方向由淡口味食到重口味。大廚Colin建議，「檸檬汁在食用時才使用，因為檸檬的酸性會與生蠔起化學作用，太早落會影響味道及質感。」傳統上，食完的生蠔應反轉放在冰盤上。
其餘菜式的擺盤也十分精美，價錢約27至50澳元（154至285港元），以高級餐廳來說，非常實惠，絕對值得一試。
Riley St Garage
55 Riley Street, Woolloomooloo, NSW 2011
55 Riley Street, Woolloomooloo, NSW 2011
Bloody Marys’ Bondi
152 Campbell Parade, Bondi Beach NSW 2026
152 Campbell Parade, Bondi Beach NSW 2026
The Boathouse
123 Ferry Road, Sydney, NSW 2000
123 Ferry Road, Sydney, NSW 2000
機票：香港來回澳洲悉尼，機票連稅每人4,484港元起。
Pocket WiFi：從爽WiFi網站預訂澳洲4G Wi-Fi，每日52港元起，不設使用上限，可於香港機場24小時櫃枱、觀塘或尖沙嘴門市交收。
查詢：www.songwifi. com.hk
簽證：持特區護照入境澳洲必須持有電子旅行證（ETA），網上申請20澳元。
滙率：1澳元約兌5.7港元。鳴謝：Destination NSW、爽WiFi
Pocket WiFi：從爽WiFi網站預訂澳洲4G Wi-Fi，每日52港元起，不設使用上限，可於香港機場24小時櫃枱、觀塘或尖沙嘴門市交收。
查詢：www.songwifi. com.hk
簽證：持特區護照入境澳洲必須持有電子旅行證（ETA），網上申請20澳元。
滙率：1澳元約兌5.7港元。鳴謝：Destination NSW、爽WiFi
記者：翁怡富
攝影：張志孟
攝影：張志孟
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Riley St Garage
1澳元（5.7港元）生蠔可以自由配搭口味。
1澳元（5.7港元）生蠔可以自由配搭口味。
Riley St Garage
Riley St Garage開業5年，結合了酒吧及餐廳的風格。
Riley St Garage開業5年，結合了酒吧及餐廳的風格。
Riley St Garage
歡樂時段有不少上班族。
歡樂時段有不少上班族。
Bloody Marys’ Bondi
Bloody Caesar ，25澳元（143港元，圖左）；BM Oyster Shot 8澳元（46港元，圖中）；Bloody Hell 26澳元（148港元）。
Bloody Caesar ，25澳元（143港元，圖左）；BM Oyster Shot 8澳元（46港元，圖中）；Bloody Hell 26澳元（148港元）。
Bloody Marys’ Bondi
店主Jeremy獨愛Bloody Mary。
店主Jeremy獨愛Bloody Mary。
The Boathouse
大廚Colin建議食用時才加檸檬汁，可保持生蠔的鮮味。
大廚Colin建議食用時才加檸檬汁，可保持生蠔的鮮味。
The Boathouse
餐廳有11款來自不同海灣的澳洲石蠔。
餐廳有11款來自不同海灣的澳洲石蠔。