【聖誕大餐】環球食物大不同 格陵蘭生吃醃海雀最驚嚇
蘋果日報 2018/12/19 00:03
日本聖誕火雞
格陵蘭的聖誕食物可謂最奇特。
還有一星期就到聖誕，大家一定已經想好如何慶祝了吧！香港的聖誕大餐都是以西餐為主，那麼世界各地慶祝聖誕節又會吃什麼呢？
日本人的聖誕節必吃食物，大家會不會認為是拉麵或是壽司呢？據知某年聖誕，一名在日本居住的外國人去到KFC的分店，他說在日本吃不到火雞，就拿KFC炸雞慶祝吧！因為這樣，讓該集團想到以後以「聖誕節就要吃KFC」作口號宣傳。從此，日本人每逢聖誕節都會想到此店的炸雞。
聖誕都會大魚大肉，但世界上卻有地方在這節日茹素。保加利亞大部份人信仰東正教，按照教規，教徒在聖誕節前40日是齋戒期，虔誠的教徒只可食用米、豆類和蔬菜。直到聖誕也要茹素，他們準備食物的數量亦十分講究，必須是7-12之間的單數，即是7、9或11道菜。
至於過熱辣辣聖誕的澳洲，不少澳洲人會在戶外燒烤，享受美食之餘，又可以享受陽光與海灘。食物方面，澳洲人都會食火雞，不過他們會用傳統方式烹調，他們會將西芹、甘筍、栗子等塞進火雞內，再放入焗爐。此外，澳洲人亦會買新鮮海鮮，例如龍蝦、生蠔及蟹等都是必點。
說到最「特別」的聖誕大餐，可算是格陵蘭。以前格陵蘭的愛斯基摩人為了度過嚴冬，發明了一種名為「Kiviak」的食物，就是將過百隻海雀塞進海豹肚裡發酵，縫起海豹後再把海豹埋在石堆下約年半。海雀被海豹油泡過後變得非常嫩，可直接連骨生吃。直至現在，當地有些居民還會製作此料理慶祝聖誕節。
採訪：鄭紫珊
保加利亞人聖誕大餐是素食。
澳洲人的聖誕會加入海鮮。
食炸雞不是韓國人的專利，想不到竟然是日本人聖誕必點。