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Ricky食譜|香辣海鮮鍋

蘋果日報 2017/12/19 19:00

食譜Chef Ricky香辣海鮮鍋

2人份/10分鐘/300元

材料:
洋葱,切粒 50克
甘筍,切粒 50克
西芹,切粒 50克
免治豬肉 100克

雞湯 1000克
韓國泡菜汁 100克

龍蝦,開邊 2隻
蜆 500克
車厘番茄 200克
法國邊豆 100克
番芫荽碎 2克

做法:
1. 鐵鍋內下油,燒熱後放入洋葱、甘筍、西芹和免治豬肉,用中火炒2分鐘。
2. 加入雞湯和泡菜汁,開大火煮至滾起。
3. 放入開邊龍蝦、蜆、車厘番茄和法國邊豆,繼續用大火,上蓋,煮2分鐘。
4. 開蓋後撒上番芫荽碎,趁熱享用。

Tips
可以在放海鮮時加入300克韓國年糕一同烹煮,或在享用完鍋內海鮮後,加入米飯、烏冬或意大利麵條翻滾,便成一道美味的主食。

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