當年今日

點解牛筋炆極唔腍?大廚教路:先蒸牛筋一個鐘

蘋果日報 2016/12/08 07:00

牛腩飲食冷知識大廚小貼士牛筋

牛腩、牛筋要同步變得軟熟,原來牛筋是要先蒸一個小時後,才和牛腩一齊炆,這樣就可做到同步軟熟的效果。

名人坊高級粵菜
地址:中環九如坊3號中環蘭桂坊酒店1樓
電話:3650 0066
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm

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