仙台風格的燒牛舌，香港已有數間餐廳提供，不過剛於尖沙咀開業的牛脷大輔卻有新意思，店主從九州習得一套先放血後熟成，前後得花三天的處理牛舌技巧，所以雖然用巴西牛舌，肉味淡了些，但肉質鬆滑不韌。四款牛舌定食是主角，包括惹味的燒、軟滑的炆等不同煮法，好一間牛舌專門店。

牛脷大輔
地址﹕尖沙咀赫德道25號尊豪坊地下
電話﹕2723 0166
營業時間﹕12nn-3pm，5:30pm-2am
平均消費﹕$120

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