灣仔這間餐廳的三文治一向有口碑,開業四年多,店主覺得需要有些新搞作,於是花半年籌備,將晚餐時段轉型,不賣三文治,改賣港式Fusion菜。
新餐牌有十多道新菜,每道都用上中式食材,配合西式煮法,做出富有香港味道的食物。葱油餅配四款特色抹醬全屬自家製,最正是花雕雞肝醬,雞肝味濃,花雕啫喱有解膩效果,味道豐富有層次。避風塘芝士蟹腸粉選用了鏡記出品的腸粉,先煎香再加入大量蟹肉和濃郁的芝士醬汁,意想不到地搭調。
餐廳亦推出全新中國酒系列,以花雕、高粱等做基底,再配搭出不同味道。花雕伏特加蘇打,花雕加入菠蘿浸泡,酒味雖濃,仍難掩菠蘿的香甜氣味。眾多Cocktail中,必試一定是這款稱為麻麻哋的飲品,以中式糖水作靈感,加入滑溜豆腐花以增口感,再加入濃郁的芝麻糊,混合酒後依然香甜易入口,而且口味創新,值得一試。
Bread & Beast
地址:灣仔汕頭街3號地下
電話:22371868
營業時間:星期一至五 12nn-3pm,5pm-11pm;星期六 11:30am-4:30pm,5pm-11pm;星期日 11:30am-4:30pm
詳情: http://bit.ly/2AQCYp2
採訪:黎芷縈
攝影:陳永威
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