【新增環保署回覆】
社會的環保意識逐漸提高，但有憂慮指餐廳或因擔心經營成本上升而拒絕「減塑」。立法會議員許智峯今年8月底至9月中，派員到260間中環區餐廳上門派發問卷，以了解區內餐廳減少使用即棄餐具和外賣盒的看法，結果發現約60%受訪餐廳認同減少製造塑膠類垃圾，亦支持政府訂立時間表，立法禁用即棄塑膠餐具、膠棒和飲管等。許建議，政府推岀資助如稅務優惠予中小型餐廳，以提供誘因吸引它們減塑，及應盡快訂立立法時間表。

調查結果亦顯示，超過40%受訪餐廳無留意推出減少使用即棄塑膠措施，即使堂食也沒有推岀「減塑」政策。許智峯表示，結果打破一般人認為中小企餐廳因擔心成本上升而反對走塑的看法。他續指，部份餐廳負責人擔心客人不便，以拒絕實施「走飲管」等措施，直言「成本唔係佢哋最大考慮，只要啲客習慣就會願意用」。

被問到是次調查只涵蓋中環區，是否欠缺代表性，他承認只能代表部份意見，但強調訪問覆蓋多個餐廳種類，如酒吧、咖啡室及中餐廳等，希望加強代表性，並指會考慮未來將調查擴展深水埗等地區。

環保署回覆《蘋果》指，已透過舉辦各種活動鼓勵市民和飲食界減少使用即棄塑膠餐具及食物容器，如在全港泳灘推廣利用竹籤、紙飲管及紙袋代替即棄塑膠餐具，署方指向市民提倡「走塑」文化，最終有51個食店及小食亭參與。

環保署發言人指歡迎各類型的食肆參與運動，並建議不同的參與方式和安排。政府亦會研究管制或禁制即棄塑膠餐具的可行性、範圍和機制。