夏天很多女士都會穿小背心、短裙，所以不少女士都會減肥。其實女士們肥胖多由水腫引起，不妨用一些具利水功效的食材，例如赤小豆、粟米鬚、黃豆和扁豆等煲一些去水腫湯水，以最好的身段迎接夏日。

赤小豆扁豆煲葫蘆瓜
材料
葫蘆瓜 1-2個
無花果 8粒
赤小豆 約1両半
扁豆 約1両半
豬𦟌 1斤
陳皮 1個

做法
1.葫蘆瓜洗淨，切件，備用。
2.無花果洗淨，剪開。
3.豬𦟌氽水備用。
4.赤小豆、扁豆，用清水略沖。
5.陳皮浸軟，刮瓤備用。
6.水大滾，放入所有材料，大滾10分鐘，轉細火煮2 小時，加鹽調味，完成。