當年今日

好想飛:台中品茶 慢活

蘋果日報 2008/06/08 00:00


台中人愛以「來啦,來泡茶。」為見面的開場白。因為好山好水,茶葉出品特別靚,喝茶自然是這裏的最佳活動。到懷舊茶館喫茶、在綠園步道散步,嚐嚐糕點喝杯茶,慢食、慢遊、慢走,品味這抹迷人鄉郊情韻。

文、攝:梁國寶
鳴謝:台灣觀光協會、南投縣政府、長榮航空、立榮航空
無為茶屋有心茶
台中一直比台北少了一種急促的步伐,舒爽又緩慢。在台中較繁忙的公益路上,給我遇上了無為草堂。穿過以蘆葦搭建的小拱門,彷彿走進了另一個世界。整間茶屋被四層樓高的竹叢、鹿仔樹包圍着,在城市中找到一片鄉郊氣息。沿着彎彎曲曲的走廊,穿過一個又一個廂房,就是一個錦鯉池,像是回到四十年代的亭苑。圍牆上、圍欄邊等,褪了色,正好是年月的印記。穿過走廊走入廳堂,門外掛上了謝鴻軒題的迴字文:「門掩柳枝高照月,寺藏松徑遠聞鐘」,正好為茶屋添上詩意。其實無為草堂的得名,是取自老子《道德經》摘錄:「上善若水,水利萬物而不爭,處眾人之所惡,故幾於道。」好一句「水利萬物而不爭」,就如一條小溪流入心窩裏,心境已是一片平靜。
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■蘆葦門後,就是另一個世界。
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■草堂內掛上布燈,甚有懷舊氣氛。
千呎高山烏龍茶
無為草堂,雖說是無為,不過有心。挑了魚池旁的位置坐下,師傅就端上一盤茶。師傅先暖壺溫杯,再下茶葉一泡,手法緩慢而純熟,茶香味濃,再急躁的人都能停下來。坐在錦鯉池旁,看着師傅用心地泡茶,再看看整池錦鯉自由地暢遊,慢慢地品嚐烏龍茶,享受來自高山茶區的茶葉泡的茶,喝得一身輕悠。高山的烏龍茶,生在雲霧多過日照的千呎高山中,茶湯澄清,入口清香又有長久的餘韻。除了茶,這裏茶點也有心,尤其是用大甲芋頭做的芋籤糕,和碾成泥後沾上芝麻落油炸的山藥球,都是用心之作,最好用來伴以烏龍茶。
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■師傅緩慢地泡,不過手法純熟。
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■香口的酥皮芝麻角(圖下),跟第二泡的烏龍茶味道最夾。$28
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■錦鯉池中養滿一條條肥美的錦鯉。
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■全間茶屋以舊式的建築為主題。
無為草堂
地址:台中市公益路二段106號
電話:(886)4-23296707
名間鄉茶園遊樂
想近距離接觸茶園,了解多點台灣茶的話,名間鄉的茶園是一個不錯的選擇。名間鄉是台灣茶葉的重地,生產量約是8千公噸,佔全台灣茶葉的總出產約四成。一年四季都有茶葉出品,產量多,全因為名間鄉每年降雨量多,全年氣溫只約二十度,加上長年雲霧繚繞,於是創造了一個濕潤的氣候環境,非常適合茶樹生長。的確,這裏的降雨量非常驚人,因為到這裏幾乎每分每秒都要撐傘。近水樓台,一場來到名間鄉,可以隨意走入一家茶園,即時品味到茶的香濃,試試在山間嚐茶的滋味。
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■名間鄉水份多,最適合種茶。
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■在茶園中散步,別有一番鄉郊風味。
桂花森林桂花香
在茶園走着走着,忽然傳來陣陣桂花香,原來已走進有百年歷史的「桂花森林」。這是台中最大規模的桂花園,園內種有近百棵的桂花樹,風吹過,散發迷惑人的清香。走在森林中,感受着大自然氣息。走累了,不妨在園中餐廳休息。這裏用焙好的高山茶,然後混進新鮮的桂花,讓茶葉吸收了花的香氣,經過一天,再以低溫烘焙而成,帶花香味之餘,亦有烏龍茶的醇香。
女主人蕭碧惠:「花園是四代傳承的,森林原為茶廠。最初由公公那代開始栽種,本來是為興趣,後來不經意地將桂花加入茶葉之中,增加了香醇口感,才大量栽種桂花樹,變成現在的桂花園。」現時花園不但有綠林幽徑,更發展了餐廳和咖啡室,自家製出不同的桂花產品。不得不提的是桂花釀,選用桂花花瓣,加入冰糖和麥芽,入口香甜。
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■桂花茶很清香,茶香夾雜花香。
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■桂花釀,以新鮮桂花加冰糖等加工而成,最適合當果醬塗麵包。
桂花森林
地址:南投縣名間鄉中村名松路一段503巷13號
電話:(886)4-92583327
出門提一提
簽證:港澳出生或曾於1983年以後赴台,持有效6個月以上的特區護照或BNO,14天內來回機票,在台北入境,可申請落地簽證。由發證日起計3個月內可出入境2次,每次最多停留14日,不可延期。

費用:$55

電話:25258316(中華旅行社)

網上簽證: http://www.immigration.gov.tw

機票:乘搭立榮航空直飛台中,每個星期有22班航機來回香港及台中,票價$1,600起
查詢:28109251(長榮航空)

貨幣:1港元約兌3.9新台幣(文中價錢已折算為港幣)

時差:台灣跟香港沒有時差

電壓:110V,兩孔扁平腳

長途電話國家區碼:886

旅遊查詢: http://www.taiwan.net.tw
下周台中密雲多雨,25~32℃
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