患糖尿病12年的X女士,去年底於私家醫院完成縮胃手術,經醫生轉介一名「專科營養師」,給她開出「全流質飲食」餐單,首周喝豆漿、鱸魚湯和粥水,合共440卡路里和26克蛋白質。「第三日已經出事,企起身都冇力,成日頭暈和嘔」。余說,該餐單提供的熱量僅及正常一半,且缺乏維他命和礦物質,可令人出現貧血、心律不正常。
小組調查發現該營養師曾有操守問題,也沒接受正式臨床訓練,疑不合資格。余續指,本港公立醫院多聘請於美國、英國、加拿大及澳洲四地修讀及註冊的營養師,因相關課程獲認可,且提供實習及臨床經驗;但本港「人人都可自稱係營養師」,促請政府盡快立法訂立註冊制度,方便監管。