除了肉質講究、麵包鬆軟、生菜爽口外，原來還要在聲音及感覺等五官配合下，才算吃到一個完美漢堡。

根據一個由超市Asda委託的研究發現，一個完美漢堡的香味佔30%、觸感佔25%、聲音佔15%、視覺佔15%，而味道只佔15%。牛津大學研究實驗室味道研究員兼大廚米歇爾（CharlesMichel），普通人一口一般為5厘米，另加上2厘米高的麵包，故一個完美漢堡要有7厘米高，才可讓人享受到每一層的美味。

經過他研究後，一個漢堡包應該要有9層配搭，包括撒上芝麻的麵包、Chipotle醬汁、蔬菜（生菜、青瓜）、一片蕃茄、煎至乾身的煙肉和炒洋蔥、芝士、和牛漢堡肉、茄醬及沾上醬汁的麵包，達至美妙的平衡。

米歇爾亦非常有堅持，認為食漢堡包一定要用雙手來感受，故要以食物紙包着來吃，並聽着生菜的爽脆聲。他稱：「我們其實是以所有感官來『品嚐』，而討論美味的時候，只想着食物的味道，在科學上來說是不準確的。」

英國《每日郵報》/《每日電訊報》