來自廣島的爆彈屋，是一間以辣作賣點的沾麵店，在當地共有30間分店。招牌的廣島麵，有冷熱兩款。重點在於可選辣度，由0度至200度不等。秘製辣醬以辣粉、辣椒油、乾辣椒及麻油調校而成，辣度非同小可。

挑戰者（點了辣度20或以上的麵）吃罷可在木板上畫公仔，吃得愈辣，便放得愈高。自言無辣不歡的日籍大廚鈴木猛史，平日最愛吃四川麻辣火鍋和譚仔米線，今次大膽挑機，看看他吃得有多辣。

採訪：黎詠詩
攝影：邱覺達、陳秉謙  

廣島沾麵本舖爆彈屋
地址：銅鑼灣謝斐道508號聯成商業中心11樓1103室
電話：2891 1530
營業時間：星期一至六6pm-3am
註：辣度50倍以上加$15；辣度100倍以上加$30

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