「三到五年內開三百到五百家俏江南餐廳」、「做餐飲界的LV」，張蘭當初的豪語言猶在耳，高速擴張撞正中央反腐，上市夢碎、慘淡苦撐的俏江南去年已悄然易主，現資產遭到凍結……難道真應了江湖上八卦的那句：就算是大S也救不了俏江南了？
現年五十六歲的張蘭，二○○○年在北京創辦川菜品牌「俏江南」；二○○六年開頂級會所「蘭」會所，邀世界著名設計師 Philippe Starck操刀，號稱投資三億（人民幣下同）；二○○八年上海蘭會所開業，次年張以25億財富首登胡潤餐飲富豪榜第三位。子憑母貴，兒子汪小菲晉升「京城四少之一」，二○一○年娶了當紅台灣明星大S，二○一二年更將分店開到台灣，四年間俏江南餐廳從四十餘家增至七十一家。

曾進軍香港　數月結業

二○一二年中央打擊公款豪吃喝，集團賣掉頂級會所，餐廳減價促銷、推出「盒飯」都無法挽救生意，估計一年淨利潤不過五千萬，市值驟降。當年張蘭為擴張業務以對賭協議引入鼎暉創投注資二億元，寫明二○一二年底之前必須上市，否則鼎暉有權以回購方式退出。但二○一一年A股上市未如願；次年轉戰香港也在通過聆訊後止步。張不得不賣掉大部份股份，兌現承諾退還鼎暉資金，為今日與CVC的官司埋伏筆。
俏江南曾於二○○六年進軍香港，在銅鑼灣利舞台開業，但短短幾個月便結業收場。台灣分店也於去年結業。
《一財網》/《蘋果》記者