【本報訊】青衣長青邨一個家庭忽視食物衞生，將冰鮮蝦暴露於空氣中超過六小時才烹調，昨煮食後懷疑食物中毒，其中三名成員肚瀉及作嘔，報警送院治理。

懷疑食物中毒的家庭姓洪，男女戶主（五十餘歲）與兩名子女同住，另一名女兒已出嫁，前晚偕丈夫返娘家用膳。據稱，女戶主前日早上到街市買餸，其間用十元購買半斤冰鮮蝦準備炒菜佐膳，但回家後一直沒有將它放入雪櫃，直至黃昏才開始烹調；而進食時各人並不察覺有異味。
至昨晨六時許，男女戶主及同住的女兒（二十四歲）相繼腹瀉及作嘔，查問後發現他們三人吃最多蝦仁，懷疑食物變壞導致肚屙食物中毒，於是報警送院。
食物環境衞生署提醒市民要注意家居煮食衞生，包括只購買有適當保護的食物、餸菜要徹底洗浸煮熟、未煮食的餸菜或隔夜餸菜，要貯存在雪櫃或蓋好的容器內。忽視家居煮食衞生可引致腸道傳染病，如食物中毒、霍亂、痢疾、腸熱和甲型肝炎等。