科學家在意大利西西里島西岸發現6000年前發酵葡萄的痕跡，顯示世界上最古老的葡萄酒，可能來自意大利。

科學家過去認為釀酒技術是在公元前1200年左右在意大利開始發展，但研究人員最近在西西里島克隆尼奧山(Mount Kronio)一個洞穴發現一些陶甕，裏面的殘渣經多種技術分析後，顯示具有葡萄中酸味的主要來源「酒石酸」。

卡塔尼亞大學(University of Catania)化學家格雷科(Enrico Greco)指出，殘渣內雖沒有葡萄籽或葡萄皮的痕跡，但可以肯定是從發酵葡萄遺留下來。

研究人員經比對鄰近地區發現的古代陶甕，確定這些發酵葡萄的年份，可追溯至公元前4000年，比意大利最早的葡萄栽種記錄，早了3000年左右。

不過這是否世上最古老的酒，科學家態度審慎。格雷科說，科學家在亞美尼亞也發現相同時期的一些酒殘渣，但那似乎是發酵的石榴而非葡萄，而在中國，更發現過年代更久遠的發酵米痕跡。

中央社