啟華湯料系列─猴頭菇響螺湯包MHMDriedWhelkSoup
售價：$42.9/包　（Needs）
（猴頭菇有助降膽固醇。先將菇浸軟及加薑葱出水，螺片及淮山用熱水浸透，將材料和瘦肉慢火煲2小時）

法國邊豆FranceFrenchBean
售價：$21.9/146克（CitySuper）
（亦稱法邊豆，是法國菜餚中常見的配菜，可將甘筍、珍珠洋葱與它同燴，亦可用作沙律材料）

頂級南棗PremiumNanDates
售價：$85/半斤（有食緣）
（南棗補而不燥兼寧神養肝，適合秋冬天氣進補，品質佳的南棗煲後只會脹大，但仍能保持整顆而不爛）

日本南瓜JapanesePumpkin
售價：$13.5/48.2克（Sogo）
（只有手掌般大，相比中國南瓜，日本南瓜肉質較軟較綿，味道亦較香濃，可弄甜品如南瓜雪糕或煮南瓜湯）

老黃瓜OldYellowCucumber
超市：$3/斤（百佳）
街市：一般$3/斤
　　（下價$2.4/斤上價$4/斤）
食法：老黃瓜煲赤小豆扁豆
做法：排骨出水，水滾加入老黃瓜、赤小豆、扁豆及蜜棗中火煲3小時

田雞Frog
超市：$19/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$18-20/斤
　　（下價$16/斤上價$24/斤）
食法：椰子田雞湯
做法：椰子起肉、水滾放入田雞、椰子肉、南北杏、紅棗及百合煲3小時

急凍雞腳ChickenFeet
超市：$5/磅（百佳）$10/10隻（惠康）
街市：一般$5-6/磅
　　（下價$10/3磅）
食法：花生眉豆雞腳湯
做法：雞腳出水、花生眉豆浸腍，水滾加入蜜棗及薑片齊煲3小時

急凍螺頭FrozenConch
超市：$57.9/磅（惠康）
街市：一般$50-58/磅
　　（下價$44/磅上價$68/磅）
食法：響螺頭煲雞湯
做法：螺頭出水切片，水滾放入螺片、雞及薑片轉慢火煲3小時

生魚Snake-headFish
超市：$16/斤（百佳）$16/斤（惠康）
街市：一般$16/斤
　　（下價$14/斤上價$20/斤）
食法：猴頭菇生魚湯
做法：猴頭菇浸透晾乾、魚略煎，水滾加入瘦肉及粟米慢火齊煲2.5小時

西洋菜WaterCress
超市：$6/斤（百佳）$5.9/斤（惠康）
街市：一般$3-4/斤
　　（上價$5/斤）
食法：西洋菜豬骨湯/西洋菜牛鰍魚湯

長白豆角StringBean
超市：$4/扎（百佳）$7.9/斤（惠康）
街市：一般$5/斤
　　（下價$3.6/斤上價$6/斤）
食法：蒜茸炒豆角/豆角炒魚片

絲瓜SilkyGourd
超市：$3.8/斤（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
　　（下價$2.4/斤上價$4/斤）
食法：節瓜炒蝦仁/節瓜鹹蛋湯

白菜WhiteCabbage
超市：$4/斤（百佳）$7.9/斤（惠康）
街市：一般$4-5/斤
　　（下價$3.5/斤上價$6/斤）
食法：金銀蒜炒白菜/白菜炒牛肉

苦瓜BitterCucumber
超市：$3.5/斤（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$3.5-4/斤
　　（下價$3/斤上價$5/斤）
食法：苦瓜魚頭煲/苦瓜煮排骨

椰菜花Cauliflower
超市：$6.9/個（百佳）$7.9/個（惠康）
街市：一般$5/斤
　　（下價$3.5/斤上價$6/斤）
食法：蒜茸椰菜花/野菌炒椰菜花

唐生菜ChineseLettuce
超市：$4.8/斤（百佳）$6/斤（惠康）
街市：一般$3.5-4/斤
　　（下價$2.8/斤上價$6/斤）
食法：瑤柱唐生菜/生菜鯪魚球湯

菠菜
Spinach
超市：---
街市：一般$5/斤
　　（下價$3.5/斤上價$6/斤）
食法：菠菜滾豬潤湯/清炒菠菜

新鮮牛腩
BeefBrisket
超市：---
街市：一般$28/斤
　　（下價$24/斤上價$30/斤）
食法：柱侯牛腩/咖喱牛腩

竹絲雞
Black-skinnedChicken
超市：$29.9/隻（百佳）冰鮮$33/隻（惠康）
街市：一般$45/隻
　　（下價$38/隻上價$58/隻）
食法：首烏燉烏雞/淮杞響螺雞湯

無骨豬扒
BondlessPorkChop
超市：$24/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$22-24/斤
　　（下價$20/斤上價$28/斤）
食法：吉列豬扒/番茄豬扒

急凍帶子肉
ScallopMeat
超市：$38.9/包（百佳）$37.8/包（惠康）
街市：一般$58/磅
　　（下價$46.8/磅上價$69.8/磅）
食法：西蘭花炒帶子/XO醬炒帶子

急凍三文魚扒
SalmonSteak
超市：$34.9/磅（百佳）$35.9/磅（惠康）
街市：一般$24/磅
　　（下價$21.8/磅上價$27/磅）
食法：香草三文魚扒/蜜桃三文魚扒

急凍雞扒
ChickenSteak
超市：$8/磅（百佳）
街市：一般$8-9/磅
　　（下價$6/磅上價$10/磅）
食法：香煎雞扒/蒜茸汁雞扒

牙帶
HairTail
超市：$24/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$16/斤
　　（下價$14/斤上價$18/斤）
食法：糖醋牙帶魚/薑絲蒸牙帶

黃花魚
YellowCroaker
超市：$9.8/條（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$24-28/斤
　　（下價$22/斤上價$32/斤）
食法：檸汁蒸黃花/豆腐黃花魚湯

馬友
BastardMullet
超市：---
街市：一般$40/斤
　　（下價$28/斤上價$48/斤）
食法：豉汁蒸馬友/冬菜蒸馬友

紅衫魚
GoldenThread
超市：$28/斤（惠康）
街市：一般$18-20/斤
　　（下價$16/斤上價$24/斤）
食法：番茄煮紅衫魚/香辣紅衫魚

白䱽
WhitePomfret
超市：$38/斤（百佳）
街市：一般$32/斤
　　（下價$28/斤上價$44/斤）
食法：冬菜蒸白䱽/檸檬絲蒸白䱽

黃鱔
RiceFieldEel
超市：---
街市：一般$28-32/斤
　　（下價$20/斤上價$40/斤）
食法：炒鱔糊/清燉黃鱔湯

海中蝦
Prawn（Medium）
超市：$32/斤（百佳）
街市：一般$38/斤
　　（下價$24/斤上價$56/斤）
食法：椒鹽蝦/韭菜花炒蝦仁

膏蟹
FemaleCrab
超市：$69/斤（百佳）$58/斤（惠康）
街市：一般$40/斤
　　（下價$28/斤上價$58/斤）
食法：咖喱蟹/薑葱蟹

新奇士橙
SunkistOrange
超市：$7.5/5個（百佳）
街市：一般$10/4個
　　（下價$10/5個
　　　上價$12/3個）

香梨
XingangPear
超市：$5.9/磅（百佳）
街市：一般$6/磅
　　（下價$4.5/磅）

蜜瓜
HoneyDewMelon
超市：$28.8/個（百佳）
　　　$19.9/個（惠康）
街市：一般$20/個
　　（下價$18/個上價$30/個）

豐水梨
BrownPear
超市：$9.9/4個（百佳）
　　　$9.9/4個（惠康）
街市：一般$10/4個
　　（下價$10/6個上價$10/3個）

柿
Persimmon
超市：$2/個（百佳）
街市：一般$10/7個
　　（下價$5/4個
　　　上價$10/5個）

黑美人西瓜
MelonBlackLady
超市：$7.9/個（百佳）
　　　$8.9/個（惠康）
街市：一般$10/個
　　（下價$8/個上價$18/個）

喱比鹹牛肉
LibbyCornedBeef
$18.9/340克（百佳）
$20.9/340克（惠康）

長城牌鹹牛肉
GreatwallCornedBeef
$9.9/340克（百佳）
$9.9/340克（惠康）

金香牌咖喱牛肉
KamHeungThaiCurryBeef
$14.2/290克（百佳）
$14.2/290克（惠康）

梅林牌回鍋肉
MaLingSlicedPork
$5.2/198克（百佳）
$5.9/198克（惠康）

水仙花牌五香肉丁
NarcissusSpicedPorkCubes
$6.5/142克（百佳）
$6.5/142克（惠康）

珍寶牌梅菜扣肉
JumboPorkw/PVegetable
$10.9/397克（百佳）
$9.9/397克（惠康）

鷹金錢梅菜豬肉
EagleCoinPorkw/PVegetable
$9.5/305克（百佳）
$8.7/305克（惠康）