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小手搓圓㩒扁
松鼠冰月 半個鐘搞掂

蘋果日報 2007/09/23 00:00


八月十七 月光最圓?
農曆八月十五中秋的月亮不是最圓的嗎?也不一定!例如今個農曆八月,「望月」亦即月圓便在十七日清晨3時45分,這時月球與地球的距離只有約361,000公里,比起385,000公里的平均值稍短,視覺上月亮會顯得比正常大,這一晚的圓月最美呢!

記者:四眼姐姐
攝影:阿傑哥哥
鳴謝:怪師傅(23930622)
學整冰皮 4歲都識
怪師傅:「今日要整4個冰皮月餅,小朋友可以在一些烹飪學校或大型日式超市,買齊以下材料。」
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材料
水70毫升、油1茶匙、冰皮粉50克、木薯粉1湯匙、4色芋蓉餡料各20克。
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滾滾水
把水煮滾至起泡泡便OK,把冰皮粉緩緩加入熱水中。
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加加油
加入1茶匙油,怪師傅說最好用菜油,那餅皮便不會有怪油味。
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攪攪拌
要不停攪拌約3分鐘左右,把粉漿拌成粉糰。
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搓搓粉
把粉糰放在保鮮膠袋上面,不停對摺把它搓滑。
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切切條
把粉糰揉成條狀,用膠刀分成4份。
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沾沾粉
為每份粉糰沾上少許木薯粉。
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包包餡
把餡料放在已壓平的粉糰上包好。
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揉揉球
再揉成一個小球。
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入餅模
把粉糰小球填滿餅模,印上卡通模樣,再輕力壓出即可。
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餅模爭奪戰
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