そば處 とき店裡使用兩種蕎麥麵，用蕎麥粉揉，質感較粗野的「十割蕎麥」以及清爽的「二八蕎麥」，兩者都使用日本最北，位於北海道音威子府所生產的蕎麥「北嚴蕎麥」，由麵師全人手以石磨製粉製作，一進店就聞到蕎麥芬芳的味道。口味由經典的冷蕎麥，到溫熱鴨肉熬製的上湯，甚至和牛咖哩蕎麥都有提供。

そば處 とき
地址：大阪市北区堂島1-3-4 谷安ビル 1F
網址： http://www.soba-toki.com/sobadokorotoki/

記者：顏美鳳