近年蒸焗爐是潮流。
一機同時備有焗爐及蒸爐功能，能烘焗又能蒸煮，很適合亞洲人既可以蒸魚、燉湯、做中式糕點，但又能焗西式甜品。蒸焗爐比一般焗爐煮食速度較快，加上在蒸焗時會產生蒸氣，用來蒸煮蔬菜、魚就最為合適，甚至可以代替微波爐，而翻熱過程仍能為食物補充一些水分，翻熱後自然不會乾爭爭。
不過蒸焗爐因有水箱位，所以體積偏大。像以下介紹的Nutzen多功能蒸焗爐亦不例外，體積大，並不適合放置在數百呎小型單位內。但它備有純蒸、烤焗、蒸烤、上烤及下烤五種方法來處理食材，能一機可替代多款廚電，感覺上像是省了空間。
體積大，相對內容量亦大，26L容量可分兩層式烹煮，一次過可炮製多道蒸菜式，又或可烤烘大量糕點。此外，這部蒸焗機還可用作麵包發酵、碗碟消毒、食物保溫，功能強大及變化多，事實是否如此？按片看測試結果便知曉。

查詢：3591 1815
網址： http://www.nutzen.com.hk
Facebook：NUTZEN

採訪：劉明慧
攝影：關永浩

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