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時令壽司吃出春日鮮味
蘋果日報 2005/03/03 00:00
日本人講究吃季節料理,吃講求鮮味的刺身和壽司,必選當季的時令海產,像春天的針魚、飛魚等,冬天則吃蠔、蟹、鱈魚子等。稻菊日本餐廳為迎接春天的來臨,特別推出以時令當造的食材如八角魚、池魚等,炮製各款鮮味刺身和壽司。另外,大廚亦準備了多款春日色式季節天婦羅如竹笋、舞茸和溫室小洋葱等,還有以日本春菜做的煮物,好讓大家的味蕾感受這股春天氣息。
記者:招佩珊
稻菊日本餐廳(27332933)
地址:尖沙嘴麼地道69號帝苑酒店1樓
■池魚壽司$280/4件