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【短片】【超人高科技】李嘉誠投資73間科企瞄準衣食住行

蘋果日報 2016/05/01 06:00

李嘉誠長和投資科技維港投資HamptonCreekKaiima

長和(001)主席李嘉誠既是傳統經濟的「霸權」代表,亦是未來生活推手之一。李嘉誠曾言希望利用科技改變世界,私人持有的維港投資,比近年港府新成立的創科局,更早涉足高科技領域,投資項目亦遍佈歐、亞及美洲,14年來累積入股73間科網企業。

維港投資負責人周凱旋曾表示,李嘉誠一直想令香港、新加坡等寸金尺土的地區,透過科技令經濟效益提高,以及希望能研究能否透過幹細胞生產皮革及肉類的植物技術,令香港的皮革及肉類產量超越美洲。

李嘉誠投資了加州三藩市的HamptonCreek,該公司主力研發人造蛋和植物蛋黃醬JustMayo,利用黃豌豆蛋白代替雞蛋,混和水和油製成醬汁。現時HamptonCreek正繼續進行研究,希望能把植物炒蛋JustScrumble,及植物鬆餅Justpancake等「再生食品」正式量產。

畜牧業很多時都被批評為不人道,大家有沒有想過,有朝一日可能只需到超市按下「print」掣,即可買到想要的肉類,無論是雞、牛、魚、羊或豬都可「即print即有」?李嘉誠投資的美國公司ModernMeadow正在研發相關「打印」技術,現時已可透過生物製造工程和3D列印技術,培育牛肉和牛皮。

該公司現時「規模種皮」1平方英尺的牛皮需要45天的實驗室培育,比起傳統畜牧業的兩至三年,在效率上提高了不少。

元朗現時基本上已沒有具規模的農田,不過,若果採用了來自李嘉誠有份投資的以色列公司Kaiima所開發的裁種技術,一種沒有使用轉基因科技的「新農業」技術,不排除到了2047年時,只是用了一樣的水,一樣的土地,農產量就可以夠全港食用。

李嘉誠數年前看好穿戴設備及科技真皮市場,例如Misfit手環可以管理家中部份科技設備,並記錄低每日生活數據。至於,科技真皮更是劃時代設計,無疑這項產品將對畜牧業及皮革業,帶來極大衝擊,但在保護地球之前,或許這是一次契機,改變有史以來人類生活習慣。

記者:岑梽豪、石永樂、梁偉聰

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