經常語出驚人、被稱為「話題女王」的格力電器董事長董明珠，近日再掀起網絡熱話。她在北京一項活動上高調宣稱，格力的電飯煲比日本的好，甚至研製一款針對三高人群（高血壓、高血糖、高血脂）的電飯煲，矢言「保證你敞開吃，血糖不升高」。言論一出即被瘋狂恥笑，學者指說法毫無科學根據，董明珠的誇大言論變相涉嫌虛假宣傳。

董明珠周二在中國質量協會40周年紀念大會上聲稱，有日本人告訴她，「格力的電飯煲比日本還要好」，還吹噓名為「大松金康煲」、售價1,099元人民幣（約1,205港元）的電飯煲，是針對「三高」人群而設，即時引來網民質疑：「血糖高與電飯煲有關係？」「我覺得我的智商受到了侮辱！」內地知名醫療平台更諷刺的說：「這個鍋可以根據患者的類型，自動產生胰島素？」連央視等官媒亦加入討論。

網上群情洶湧，格力在兩天後在微博發帖「補鑊」，聲稱電飯煲是「針對特定的米飯」，要煮「糙米發芽飯」，才適合三高人群食用。由於糙米發芽需要17至41小時，過程非常複雜繁瑣，格力的電飯煲「只需一鍵便煮好」，只需要4小時。

網民分析，即是格力電飯煲只是用較短時間，煮好適合「三高」人群的糙米發芽飯，才能配合董明珠的推銷邏輯：「買我們的電飯煲，保證你敞開吃，血糖不升高」。

翻查網上資料，不時亦見到「減糖電飯煲」海外代購，聲稱在煮食過程中，透過「洗走」米飯中的支鏈澱粉，從而減低澱粉量，達到減糖效果。

中大生命科學學院食物營養學副教授梁禮國認為，這種「減糖電飯煲」沒有科學根據，他解釋澱粉根據結構上的不同，有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩種，本質都是葡萄糖。人類吸收澱粉質，都是以葡萄糖的形式吸收，「無論點煮，食咗落肚係一樣，都係變返最簡單的結構（即葡萄糖）吸收」。

至於是否可以「洗走」部份支鏈澱粉，從而減低澱粉量，梁禮國認為「支鏈、直鏈無可能洗得走。就算洗到，到最後只係量的多少問題，倒不如直接食少啲（飯）好過」。

澎湃新聞/《蘋果》記者
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