點Cook Guide食譜｜芋頭西米露 Taro Sago with Coconut Milk

蘋果日報 2021/03/15 18:24

芋頭西米露點Cook Guide食譜點Cook Guide食譜西米露
    材料(4碗份量 Serve4)：
    芋頭 350g Taro
    西米 60g Sago
    冰糖 70g Crystal Sugar
    鹽 ⅛tsp Salt
    水 500ml Water
    椰汁 150g Coconut Milk
    花奶 50g Evaporated Milk
    步驟：
    1.煮滾水，加入西米煮5分鐘後熄火加蓋燜焗5分鐘
    2.芋頭去皮切細
    3.水及冰糖煮溶
    4.加入鹽拌勻
    5.加入芋頭粒蓋煮5-10分鐘
    6.取出一半芋頭備用，另一半芋頭壓成芋蓉拌勻
    7.西米瀝乾水分，加入鍋裡拌勻
    8.加入椰汁及花奶拌勻
    9.加入芋頭，稍為煮滾即成
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    http://bit.ly/2LX6YBI
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