說起意大利葡萄酒，人人只識知名的Barolo和Barbaresco。這次酒評家Wilson Kwok找到了一支同樣來自Piedmont產區，同樣以Nebbiolo釀造的紅酒，Gattinara, Antonio Vallana2007。陳年了十年，丹寧柔和不苦澀，喝來糅合了木味果香等氣息，複雜的味道正適合配濃厚的燉菜或燴羊肉，冬天喝最好不過。$555可買到2007年的紅酒，物超所值。

採訪：關廣恩
攝影：葉天榮

Little Italy
地址：跑馬地山光道18號華芝大廈A-B號
電話：2699 8588

Wilson Kwok
旅居歐美多年，早年於巴黎藍帶烹飪學校獲得高級文憑及波爾多大學葡萄酒學碩士。身兼專欄作家、酒評家、教師等推廣飲食文化的工作，1997年獲法國政府農業部頒發騎士勳銜。

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