【2日1夜行程】由朝食到晚！台南小吃懶人包
蘋果日報 2017/09/27 08:00
旅遊台灣台南懶人包美食推介
台南是台灣的小吃天堂，不但種類多元，而且味道精緻，我們設計了2日1夜的台南小吃精華遊行程，讓大家從早吃到晚，用味覺品嘗台南的風情。
Day 1
10am 阿嬤炭燒三明治
阿嬤炭燒三明治是台南人氣早餐，曾被多間電視台報道，甚至被名氣節目選為台灣十大小吃之一。小店由現年80多歲的阿嬤創立，她20多歲起於台南武廟旁的小巷賣三文治，以炭烤烘麵包，豬油煎蛋，贏得街坊歡心，後來愈賣愈紅，成了台南名物。
阿嬤炭烤三明治
地址：台南市永福路二段 227巷 3號及祀典武廟前
營業時間：正鋪周三至日 6am至 10am，武廟前周四至日 10am-5pm
電話：+886 6221 6658
11am 府城花生糖
台南碩果僅存的純手工花生糖，使用產自北港未經油炸的優質花生，加入麥芽糖製成。客人下單後，老闆先把花生糖放在炭爐烤軟，再放到手動輪碾機碾薄，最後在花生皮中捲入香菜，切成小段，入盒即成。花生濃之餘，口感香脆煙韌，並帶香菜清新，非常有個性。
府城花生糖
地址：台南市西區永福路二段 200號（祀典武廟廣場前）
電話：+886 918 221 983
營業時間：周三至周日 9am-5:30pm
1-4pm西市場
又稱「大菜市」，位於中西區西門町，是台南最具代表性的市場，建於日治時期1905年，歷史悠久。2003年，市場被定為古蹟，但有傳政府欲以「都市再造」之名把市場拆毀，幸得一眾年輕人進駐，活化老市場，一方面修補市場殘舊毀爛的地方，一方面喚起大家對大菜市的關注。現在市場新店老鋪並存，有創立於1923年的福榮小吃店（阿瑞意麵）、開業於1936年的鄭記𩵚魠魚羮，以及生力軍甜品店Chun純薏仁及杏本善等。在老鋪與新店之間，體驗台南的人情味。
西市場
地址：台南市中西區國華街三段
7pm阿江炒鱔魚
老闆阿江來自炒鱔魚世家，爺爺及三叔公在日據時代時就發明了炒鱔魚意麵，他則在20多歲時開始烹調鱔魚，功力深厚。老闆挑選每日在市場生宰的鮮紅鱔肉，加上爐火純青的炒功，鱔魚炒得夠鑊氣，肉質脆嫩，醬汁清甜中帶微酸，非常開胃醒神。
阿江炒鱔魚
地址：台南市中西區民族路三段 89號
電話：+886 937 671 052
營業時間： 5pm-2am
Day 2
6am 六千牛肉湯
被譽為「最難吃」的溫體牛肉湯——「難吃」，是因為遲到的鳥兒連湯也分不到一滴！牛肉湯五時開賣，賣完收攤，早上八時許便打烊。店家堅持使用最新鮮的溫體牛肉做牛肉湯，以牛骨熬湯，再以熱湯灼熟薄切牛肉——溫體牛肉湯，溫熱上市。
六千牛肉湯
地址：台南市中西區海安路一段 63號
電話：+886 6 222 7603
營業時間： 5am至 9am（賣完即收）
8pm 阿憨鹹粥
鹹粥是台南的特色早餐，阿憨鹹粥以虱目魚魚肚粥做得最出色。選用當天採捕的魚，每條魚的重量介乎 600克至 1,000克，肉質嫩滑有彈性，油脂甘香，齒頰留香。粥底用魚骨湯熬足九小時而成，絕不留過夜。阿憨特別採用本土的在來米，因其黏性較弱，即使煮至爆米花的臨界點，湯仍然不濃不稠，卻帶有一分幼滑。
阿憨鹹粥
地址：台南市北區公園南路 169號
電話：+886 6 221 8699
營業時間： 6am-1pm
11am-3pm永樂市場
永樂市場是小吃集中地，食物種類多，大部分都是台南限定的地道口味，例如富盛號碗粿、阿松刈包、石精臼蚵仔煎、邱家小卷米粉及金得春捲等，都是人頭湧湧的名氣店家，值得逐一品嘗。
永樂市場
地址：台南市中西區國華街三段
4pm慕紅豆
小店既賣紅豆湯，也賣生活態度。老闆原為電腦公司銷售員，因為厭倦了商業世界，便辭去工作跑去禪修，尋找人生意義。後來他在父親的紅豆湯中悟出人生意思，於是向父親學藝，用古老的柴火慢煮紅豆湯，從中得到快樂。於是他創立慕紅豆，跟客人分享幸福之味。
慕紅豆
地址：台南市中西區民族路三段148巷35號
營業時間：四、五、六、日：12:30pm-6pm
7pm 61秋收炭烤
隱身在府前路一段61巷的老房子中，有「61巷口炭烤美食」之稱，氣氛熱鬧，儼如台南版的居酒屋，加上懷舊又迷幻的裝潢，別有一番風味！燒烤店採用半自助形式，客人在攤檔前自選食材，付錢後交給店員烤製，最後由店員送上桌。食物烤得香口，價錢合理，因此非常受台南人歡迎。
秋收炭烤 (61巷口炭烤美食)
地址：府前路一段61巷
營業時間：6pm-1am (周一休息)
9pm 泰成水果店
有80年歷史的水果店，經驗豐富，攤檔擺放水果，都是第三代老闆精挑細選，客人可以在這裏吃到新鮮水果切盤、鮮打果汁飲品、鮮果製作的意大利雪糕及冰沙等。招牌哈密瓜冰，在切成一半的哈密瓜中，釀入自家製香蕉冰沙，再加上土巴樂及紅心巴樂製成的意大利雪糕，果肉爽甜，雪糕幼滑細緻，作為飯後甜品一流。
泰成水果店
地址：台南市中西區正興街 80號
電話：+886 6228 1794
營業時間：周一至五 2:30pm-11pm，周六 2:00pm-11pm，周日 2pm-10pm
採訪：溫曉嵐
拍攝：謝致中、葉天榮
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Day 1
10am 阿嬤炭燒三明治
阿嬤炭燒三明治是台南人氣早餐，曾被多間電視台報道，甚至被名氣節目選為台灣十大小吃之一。小店由現年80多歲的阿嬤創立，她20多歲起於台南武廟旁的小巷賣三文治，以炭烤烘麵包，豬油煎蛋，贏得街坊歡心，後來愈賣愈紅，成了台南名物。
阿嬤炭烤三明治
地址：台南市永福路二段 227巷 3號及祀典武廟前
營業時間：正鋪周三至日 6am至 10am，武廟前周四至日 10am-5pm
電話：+886 6221 6658
11am 府城花生糖
台南碩果僅存的純手工花生糖，使用產自北港未經油炸的優質花生，加入麥芽糖製成。客人下單後，老闆先把花生糖放在炭爐烤軟，再放到手動輪碾機碾薄，最後在花生皮中捲入香菜，切成小段，入盒即成。花生濃之餘，口感香脆煙韌，並帶香菜清新，非常有個性。
府城花生糖
地址：台南市西區永福路二段 200號（祀典武廟廣場前）
電話：+886 918 221 983
營業時間：周三至周日 9am-5:30pm
1-4pm西市場
又稱「大菜市」，位於中西區西門町，是台南最具代表性的市場，建於日治時期1905年，歷史悠久。2003年，市場被定為古蹟，但有傳政府欲以「都市再造」之名把市場拆毀，幸得一眾年輕人進駐，活化老市場，一方面修補市場殘舊毀爛的地方，一方面喚起大家對大菜市的關注。現在市場新店老鋪並存，有創立於1923年的福榮小吃店（阿瑞意麵）、開業於1936年的鄭記𩵚魠魚羮，以及生力軍甜品店Chun純薏仁及杏本善等。在老鋪與新店之間，體驗台南的人情味。
西市場
地址：台南市中西區國華街三段
7pm阿江炒鱔魚
老闆阿江來自炒鱔魚世家，爺爺及三叔公在日據時代時就發明了炒鱔魚意麵，他則在20多歲時開始烹調鱔魚，功力深厚。老闆挑選每日在市場生宰的鮮紅鱔肉，加上爐火純青的炒功，鱔魚炒得夠鑊氣，肉質脆嫩，醬汁清甜中帶微酸，非常開胃醒神。
阿江炒鱔魚
地址：台南市中西區民族路三段 89號
電話：+886 937 671 052
營業時間： 5pm-2am
Day 2
6am 六千牛肉湯
被譽為「最難吃」的溫體牛肉湯——「難吃」，是因為遲到的鳥兒連湯也分不到一滴！牛肉湯五時開賣，賣完收攤，早上八時許便打烊。店家堅持使用最新鮮的溫體牛肉做牛肉湯，以牛骨熬湯，再以熱湯灼熟薄切牛肉——溫體牛肉湯，溫熱上市。
六千牛肉湯
地址：台南市中西區海安路一段 63號
電話：+886 6 222 7603
營業時間： 5am至 9am（賣完即收）
8pm 阿憨鹹粥
鹹粥是台南的特色早餐，阿憨鹹粥以虱目魚魚肚粥做得最出色。選用當天採捕的魚，每條魚的重量介乎 600克至 1,000克，肉質嫩滑有彈性，油脂甘香，齒頰留香。粥底用魚骨湯熬足九小時而成，絕不留過夜。阿憨特別採用本土的在來米，因其黏性較弱，即使煮至爆米花的臨界點，湯仍然不濃不稠，卻帶有一分幼滑。
阿憨鹹粥
地址：台南市北區公園南路 169號
電話：+886 6 221 8699
營業時間： 6am-1pm
11am-3pm永樂市場
永樂市場是小吃集中地，食物種類多，大部分都是台南限定的地道口味，例如富盛號碗粿、阿松刈包、石精臼蚵仔煎、邱家小卷米粉及金得春捲等，都是人頭湧湧的名氣店家，值得逐一品嘗。
永樂市場
地址：台南市中西區國華街三段
4pm慕紅豆
小店既賣紅豆湯，也賣生活態度。老闆原為電腦公司銷售員，因為厭倦了商業世界，便辭去工作跑去禪修，尋找人生意義。後來他在父親的紅豆湯中悟出人生意思，於是向父親學藝，用古老的柴火慢煮紅豆湯，從中得到快樂。於是他創立慕紅豆，跟客人分享幸福之味。
慕紅豆
地址：台南市中西區民族路三段148巷35號
營業時間：四、五、六、日：12:30pm-6pm
7pm 61秋收炭烤
隱身在府前路一段61巷的老房子中，有「61巷口炭烤美食」之稱，氣氛熱鬧，儼如台南版的居酒屋，加上懷舊又迷幻的裝潢，別有一番風味！燒烤店採用半自助形式，客人在攤檔前自選食材，付錢後交給店員烤製，最後由店員送上桌。食物烤得香口，價錢合理，因此非常受台南人歡迎。
秋收炭烤 (61巷口炭烤美食)
地址：府前路一段61巷
營業時間：6pm-1am (周一休息)
9pm 泰成水果店
有80年歷史的水果店，經驗豐富，攤檔擺放水果，都是第三代老闆精挑細選，客人可以在這裏吃到新鮮水果切盤、鮮打果汁飲品、鮮果製作的意大利雪糕及冰沙等。招牌哈密瓜冰，在切成一半的哈密瓜中，釀入自家製香蕉冰沙，再加上土巴樂及紅心巴樂製成的意大利雪糕，果肉爽甜，雪糕幼滑細緻，作為飯後甜品一流。
泰成水果店
地址：台南市中西區正興街 80號
電話：+886 6228 1794
營業時間：周一至五 2:30pm-11pm，周六 2:00pm-11pm，周日 2pm-10pm
採訪：溫曉嵐
拍攝：謝致中、葉天榮
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