雖然美國有許多龍蝦包派別，但香港九成的龍蝦包店都是以Luke's Lobster作為藍本。麵包為熱狗麵包，兩邊以牛油即叫即烘，入口輕脆微暖；醬汁同樣以自家調製的蛋黃醬為主，不過近年也流行加入其他創新的醬汁，但無論是甚麼醬汁，都必須均勻塗抹在龍蝦肉上；主角龍蝦肉則起碼會放進一隻龍蝦尾，甚或在表面另放上一對去殼龍蝦箝。
自從龍蝦包的熱潮在香港爆發，城中有幾間食店都主打龍蝦包，還有不少餐廳乘勢加推龍蝦包，以下這三間龍蝦包都做得不錯，傳統及創新口味均有。

記者：陳佳男
攝影：飲食男女攝影組

Lobster Central
地址：中環史丹利街50號地下E鋪
詳情： http://bit.ly/2PQq6ol

茶聊Tearapy
地址：旺角砵蘭街189-191號1樓全層 (港鐵旺角站E1出口)
電話：2989 1707
詳情： http://bit.ly/2wvy6D9

Day and Nite by Master Kama
地址：旺角山東街50號1-2樓
電話：3106 0900
詳情： http://bit.ly/2PShEF1


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