由於法國生蠔供不應求,科學家於是在實驗室繁殖出有三組染色體的「人造蠔」供應巿場,但由於牠們繁殖太快,更懷疑在海床傳播皰疹性病,被指毒害野生蠔。
這種「人造蠔」味道鮮美,繁殖速度快,加上全年都能生長,因此「人造蠔」在目前的巿佔率達30%,更成為法國的「搖錢樹」,每年為國營的法國海洋開發研究院賺得20萬歐元(約175萬港元)。
不過,雖然這種「人造蠔」擁有三組染色體,理論上是不能生育,但當地傳統養蠔業協會稱,有部分「人造蠔」仍能生育,在海床傳播皰疹性病,與野蠔交配也會削弱下一代抗菌基因。協會現時已入稟法院,控告法國海洋開發研究院助長散播皰疹,並要求市場及餐廳要標明出售的是否「人造蠔」。法國海洋開發研究院則指,有關指控沒有根據。
英國《泰晤士報》