自煮篇：
$8自創隱形肉餅仔仔唔再拒食肉

蘋果日報 2003/08/21 08:00

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    邱太形容仔仔天生不愛吃肉，當大部份的小朋友是扭計要媽咪帶他去吃麥當勞時，晉仔卻選擇去哈迪斯，而且只獨沽一味吃蘑菇飯！小孩至愛的雞髀、雞翼，從來都不吃！因此8歲的晉仔，身高131cm，只重24kg，比同齡群要瘦。邱太無奈說：「每次見親啲親朋戚友，都實話佢瘦。尤其係嫲嫲，成日心痛個孫點解食極唔肥？」

    薯仔加牛肉打破食肉心理
    本來在家陣興纖體、講低脂健康的年代，不吃肉也不見得是損失。但作為媽咪，邱太見晉仔只愛吃薯仔、番茄、蘑菇、生菜，就終日都擔心他不夠營養。加上經常被人說是瘦小孩，邱太就想盡辦法要仔仔食肉。其方法不離將肉剁到超碎，然後混入晉仔愛吃的薯仔內。久而久之，更自創了不少隱形肉餐。而且萬試萬靈，晉仔從不抗拒這種吃法。邱太也至少心理上知道晉仔吃過了肉，飲食更趨均衡。有同樣問題的朋友不妨參考。
    改良印尼菜牛肉薯餅$8
    邱太話這個餸要多謝家中印傭啟發靈感。事關印尼有一種肉餅，是用薯仔撈雞肉來做。由於雞肉在印尼屬貴價料，他們往往只混入很少份量的雞肉來煮。適逢薯仔是晉仔的至愛食物，邱太便叫印傭煮來給晉仔試。結果只摻了很少肉的薯餅，真的瞞過了晉仔。而邱太怕雞肉煮未熟而不自知，便再改良用紅肉──牛肉來煮，此餸更成了晉仔LunchBox的必備食物。
    用咩料：
    牛肉 4両
    薯仔 1個
    蛋漿 適量
    豆粉 2湯匙
    另類食魚法　沙鱲魚湯$8
    本來已經不吃肉的晉仔，小時候還肯吃魚。只是3年前的一個晚上，晉仔因撞親頭入院，出院後那晚邱太煮了石九公給晉仔補身。誰知魚渣隔得不清，晉仔不慎鯁到魚骨，結果那頭出院，嗰頭又要入院！經此一役，晉仔就連魚都唔食。邱太為此閉翳到不得了，苦思之下便想到煲溶鱲魚、隔渣，並放仔仔最愛吃的薯仔、番茄來煲魚湯，以補償晉仔不吃魚。邱太有時還會以此魚湯作湯底，煮其他拉麵或烏冬來增加晉仔的食慾。
    用咩料：
    沙鱲 半斤
    薯仔 1個
    番茄 2個
    薑 2片
    試食報告