現今年代在香港，味精幾近成一種大眾所嫌惡的標籤，不少餐廳都以不加味精為榮。
那麼烹調時加雞粉又是否算是添加味精？雞粉以雞命名，當中又有多少雞的成分？
根據營養師指出，其實常見的雞粉中除了含有味精外，還額外添加了兩種增味劑加強雞粉的提鮮能力。另外雞粉中雖然有雞的成分，但分量不多，加上雞粉鈉含量頗高，大家烹調時要注意用量。

採訪：袁禮濤
動畫製作：張威

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