威士忌近年成為酒壇新貴，日本威士忌更一度炒至天價，看似現時熱潮冷卻，惟本港威士忌進口量卻回升。根據統計處資料顯示，本港威士忌進口量連續兩年下跌，今年貨量首度回升，首半年進口量達213萬公升。有業界指出，本地酒徒越過威士忌摸索期，已由易於入口的日本威士忌，轉趨傳統蘇格蘭產地，越飲越精。由英國引入本港的威士忌活動Whisky Live，今年舉辦第二屆，售價近千元一張的VIP門票，亦在開售約一周全數售罄。

記者 伍雅謙

根據統計署資料顯示，近年本港威士忌進口量，高峰期在2014年，全年進口量達466萬公升。今年首半年本港威士忌進口量則有213萬公升，是自2015年後，同期進口貨量首次回升。

威士忌酒吧Club Qing負責人Kennis指，酒吧前身為食肆，轉營威士忌酒吧約兩年，認為威士忌愛好者未有減少，但港人口味確有轉變，「香港人學嘢好快，進步神速，兩年來，我哋酒櫃初初三個columns都係日威(日本威士忌)嘅，依家縮到得番兩個columns」。顧客目光不再集中在日威，反而選擇蘇格蘭威士忌，特別是曾品嘗過的出品。往日顧客以為威士忌年份越久遠越好，「18年梗係好過12年，依家無啲客會咁講」，著重的是威士忌陳釀所用酒桶及其他資訊。

她稱，港人經過摸索階段，顧客現時多尋找威士忌細廠及獨立裝瓶商出品，至於蘇格蘭艾雷島（Islay）酒區仍具一定主導性。該酒區以帶泥煤及煙燻味威士忌稱霸酒界，別以為只有男士捧場，原來不少女士在克服威士忌的高酒精度後，會由順滑香甜的威士忌口味，一下子便跳往帶鮮明味道的威士忌，被戲稱有消毒藥水味的艾雷島出品，便是不少女士最終情歸之處。她指，現時亦經常看到女士會連同數名閨蜜，一同到酒吧品嘗威士忌，對威士忌也有相當研究。

去年獲英國官方機構認可Whisky Ambassador資格的黃國隆也指，日本只有數間主要威士忌大廠，但蘇格蘭卻有逾百間酒廠，豐富程度亦較日本為高，故現時酒徒偏向較特別、限量版及不易尋找的蘇格蘭威士忌。

黃國隆去年從英國引入威士忌活動Whisky Live，今年迎來第二屆，首屆創出一周內賣出1,200張門票成積。今年銷情同樣不俗，門票亦已售罄，包括售價980元一張的VIP門票，需加推200張特別門票（標準門票加大師班優惠），每張票價470元，可見港人對威士忌的熱愛程度未有減退。今屆亦特別移師至九龍灣國際展貿中心舉行，場地較上屆增加一倍，參展威士忌約200款，屆時亦會舉行威士忌慈善拍賣會。

Whisky Live Hong Kong 2017
日期：9月9日（周六）
時間：下午1時30分至晚上9時30分
地點：九龍灣國際展貿中心6樓展覽廳3
票價：標準門票$380、VIP門票$980、特別門票$470（標準門票加大師班優惠）
註：標準門票及VIP門票已售罄
資料來源：Whisky Live