港島西區一帶，一向有好多低調的老字號，如上環這間廣合燒臘店公司，由60年代已開業，50多年來都以燒金豬、燒肉、燒腩等傳統燒臘，抵食又有質素，一斤燒肉才賣五十多元，今時今日實在是反通脹，所以在區內街坊一向頗有口碑。

不過廣合以往以批發為主，雖然有提供飯盒，但不設堂食，而且賣完即止，通常三四點就會關門，實在不太方便。不過這間老字號最近就在西環低調開了姊妹店，名為廣合（皇后）燒臘，由總店燒好豬後，再送到西環總店。貫徹上環店的平靚正作風，叉雞餅雙拼才$38，招牌燒肉亦依然皮脆，就是白飯乾身了一點，不過價錢實在是抵，難怪不少西環街坊都成為熟客，梁先生﹕「以這個價錢來說都可以的，正街那邊也有燒臘店，價錢差不多，但這裏較好吃。」

編採：鄭凱婷
攝影：邱覺達

廣合（皇后）燒臘
地址：西環皇后大道西261號地舖
電話：從缺
營業時間：11am-9pm
詳情： http://bit.ly/348mHqV

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