生酮飲食法、地中海飲食法、8:16飲食法、低升糖飲食法，近年興起各種飲食減肥方式，你可想過40年前的人是如何減肥嗎？翻開1977年11月號的時尚雜誌《Vogue》，你就會發現一個古怪的減肥偏方：早餐吃一隻烚雞蛋和一杯白酒、午餐吃兩隻烚雞蛋和兩杯白酒、晚餐吃一份5安士牛扒，以及酒樽內餘下的白酒，而每餐都可以喝一杯黑咖啡。

這個偏方最先出現在1962年的流行讀物《性與單身女孩》（Sex And The Single Girl），聲稱只要跟足餐單3天就可以減去約2.26公斤（5磅），該書的作者就是後來時尚雜誌《Cosmopolitan》的主編布朗（Helen Gurley Brown）。

單靠雞蛋、牛扒和酒的餐單到底可不可行？三位美國營養師都異口同聲地說：「不可行」。他們指此餐單的卡路里極低而且欠缺營養，可能會導致脫水，當恢復正常飲食後，體重就會「反彈」。

來自紐約的營養師梅茨（Lara Metz）說：「（餐單）沒有奶製品、水果和蔬菜，你會缺乏很多維他命和營養，以及健康的抗氧化劑。」同樣來自紐約的沙梅斯（Tammy Lakatos Shames）就指出，餐單不含膳食纖維令人憂慮，「這意味你可能會出現便秘，無法上廁所」。

不過，營養師都認同雞蛋是健康的蛋白質來源，雞蛋亦含有膽鹼（choline）及維他命D等營養素，但沙梅斯就建議一星期不要吃多過4隻雞蛋，以免出現高膽固醇，「跟這個餐單吃，你幾乎一天就吃4隻蛋，加上牛扒含有的飽和脂肪可能阻塞血管，所以你應該要小心」。此外，一天一瓶白酒也是一大問題，梅茨說：「我甚至說不出一天飲一瓶酒能帶給你哪些好處。」

紐約營養師沃倫（Beth Warren）指出，餐飲是黑咖啡總算令餐單有一丁點好處，因為黑咖啡有助消脂，而且可減低患上多發性硬化症的風險，「我擔心的是有人可能會出現脫水，因為酒和咖啡都是利尿的」。她強調餐單根本無法減肥：「毫無疑問你的體重將會反彈，3天你可能只減去水份，根本不夠時間減去脂肪。」

英國《每日郵報》