曾經獲某國際品牌邀請，到巴黎凡爾賽宮參與盛宴，坐在本身就是古蹟的皇宮中，名畫雕塑就在身旁，可以一邊靜靜坐着享用美食，一邊邊細心欣賞，一夜難忘。最近到訪全新餐廳SeafoodRoom，在超過千萬港元的現代藝術名作圍繞下，品嚐來自世界各地的可持續海鮮，雖說震撼如巴黎一夜又太誇張，但聯想起當時那賞心悅目的情境，有如一席菜式的最佳調味料。

前身是總統商場的商廈才剛落成，SeafoodRoom是首間進駐的餐廳，由俄羅斯飲食集團BulldozerGroup開設。這集團對我們來說有點陌生，但在阿聯酋、俄羅斯及哈薩克等地相當有名，有聞主腦人AlexanderOrlov熱愛亞洲文化，故旗下餐廳不少都主打亞洲菜，這次落戶香港，似乎視為打入東亞區的首站，難怪落足本！其中一項重本落在餐廳環境之上，除了由著名俄羅斯建築師NataliaBelonogova操刀外，更是Alexander的藝術品展覽場地，藝術品總值超過千萬港元，幅幅作品有名有姓，好像日本藝術家村上隆、美國當代藝術家GeorgeCondo、還有奧斯卡影帝AdrienBrody的作品等將會輪流上場。不過記者覺得，一系列具環保及海洋意識的作品更加觸動心靈，好像使用舊輪胎循環製作而成的大型鯊魚，還有用上F1跑車不同部件併合而成的魔鬼魚，都值得細心觀賞。

記者：黃穎妮