旺角黃店美食｜新晉人龍茶餐廳 早市門外過20人排隊 $68招牌豉油雞用本地悅和醬園豉油
蘋果日報 2020/12/26 13:00
新上場旺角港式茶餐廳旺角黃店旺角美食
最近旺角開業的一日三餐，因表明立場，未開業已極受注意，開業後，更有大量同路人特意來捧場支持，早餐時段已有廿人在門口排隊，不過坊間常言同路人餐廳水準通常平平，這間茶餐廳又會否是例外？
「我們開餐廳時，都在想如何跟其他同路人合作，所以你見到，用燒賣皇后燒賣，悅和醬園的醬油，亦有和珈啡公義合作，用品牌的咖啡包製作飲品。」本為機師的一日三餐老闆譚文豪介紹餐廳理念。
多款食物中，最推介招牌豉油雞套餐（ $68），價錢包括白飯、例湯。餐廳跟悅和醬園合作，用香港製造豉油，廚師再加入藥材和多款香料，用三小時熬製餐廳的豉油汁，再將本地三黃雞，放入煲內浸35分鐘完成。豉油雞色澤均勻，雞皮爽滑，醬汁鮮甜，內裏雞肉非常滑嫩，吃起來有驚喜。
餐牌上的食物，名字亦貼合時事，「我們有一款叫『上返行人路』，其實就是賞花杏仁露($19)，都是有點『食字』。現在是冬天，喝一碗暖的杏仁露也不錯。」餐廳用黑白淡奶陶瓷，有風格之餘，入口滑溜，杏仁味亦突出。
雖然老闆是前立法會議員，但他基本上每天都會到店內幫忙打點，「有時比較早一些做早餐，有時就幫忙做晚市外賣，因為要兼顧的事情都很多。」疫市開店，難道不覺冒險﹖「我想很多香港人都需要飲食，而我覺得茶餐廳很地道很香港，因此想試。其實所謂的第四波疫情都沒有人預計到，所以其實有很多不穩定因素，就是決定了做，就繼續做吧。」
採訪、攝影：《飲食男女》
地址：旺角通菜街2Q-2Z鴻輝大廈地下7號舖
電話：9311 3202
營業時間：7:30am-10pm
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